A medida que más personas se vuelven conscientes de la salud, ha habido un movimiento para cambiar las carnes más saludables para los más grasos. Mientras que muchas personas todavía disfrutan el sabor de la carne, mucha están descubriendo que pueden sustituir en las recetas de carne de venado. La carne de venado es típicamente más sabrosa, y por lo general tiene un contenido mucho menos grasa que la carne de vacuno. Aquí hay algunos consejos a seguir si desea cambiar la carne de venado de la carne en su menú. Cosas que necesitará
venado
Ver Más instrucciones
1

Por lo general, un ciervo que ha sido cazado y muerto se transforma en cortes más pequeños que la carne vacuna. Mientras que usted puede conseguir un filete de 1 libra de una vaca, no es raro encontrar chuletas de venado que tienen menos de 6 onzas. Esto significa que el tiempo de cocción es mucho más corto con carne de venado.
2

Porque la carne de venado tiene menos grasa, tendrás que ser más vigilantes sobre ese tiempo de cocción más corto. La carne de venado que cocina mucho tiempo es bastante implacable - que va a conseguir seco y duro mucho más rápido que un filete de carne a la izquierda en la parrilla demasiado tiempo. Usted querrá mantener sus filetes de venado cocido sin más oscuro que medio. Si te gusta la carne bien hecha, usted va a estar decepcionado cuando intenta hacer eso a su carne de venado. Usted obtendrá un mejor resultado si marinar el filete de venado durante la noche en sazón para ablandar para arriba.
3

Cuando se trata de carne picada, casi todo vale. Planta de venado es un gran sustituto de espagueti, tacos, hamburguesas o cualquier otra comida que requiere la carne molida. Sin embargo, debido a la menor contenido de grasa de la carne de venado, puede que tenga que añadir un poco de grasa o grasa si es dorar la carne antes de incluirlo en el plato. Algunas personas les gusta combinar la carne de venado de tierra con carne molida de cerdo, o el uso de una mezcla de carne de venado y carne.
4

venado también funciona muy bien en una olla de cocción lenta. Sustituirlo por carne en cualquier receta que requiera la carne a sentarse en un líquido y cocine a fuego lento: guisos, asados, o panes de carne son sólo algunos de los platos en los que se puede cambiar fácilmente de la carne de venado. Independientemente de cómo se decide utilizarla, mucha gente pronto descubren que disfrutan el sabor de la carne de venado mucho más de lo que hacen carne, así que tiene sentido para sustituir cuando puedas!