El ácido fítico es una sustancia presente en los alimentos que provienen de las plantas, tales como: maíz, trigo, arroz, soja, cereales, frutos secos, cereales y semillas. Si bien se considera una fitonutrientes, también quelatos, o hace que el cuerpo a deshacerse de importantes minerales, como el calcio, magnesio, hierro y zinc, causando deficiencias de minerales. Las deficiencias minerales afectan las funciones normales del cuerpo que causan una gran variedad de trastornos de la piel, los dientes, el sistema nervioso, los huesos y defectos de nacimiento. El ácido fítico hace granos difíciles de digerir y causar indigestión. A continuación se explican algunos pasos simples que usted puede utilizar para reducir el contenido de ácido fítico de estos alimentos. Cosas que necesitará
cálida agua | suero de leche, yogur, kéfir o jugo de limón
un paño limpio
reloj
collander
Ver Más instrucciones
COMO BAJAR el contenido de ácido fítico de los alimentos
1

Coloque el alimento en un recipiente con una parte igual de agua caliente. La temperatura del agua debe estar entre 45 y 55 grados. (Ligeramente por encima de la temperatura corporal)
2

Añadir un ingrediente ácido al agua para alcanzar un nivel de pH de 4,5 a 5,5. La mejor manera de utilizar son suero de leche, yogur o kefir. Use aproximadamente 2 cucharadas por taza de granos. Puede sustituir con 2 cucharadas de jugo de limón.
3

cubierta con un paño limpio para mantener los insectos fuera.
4

Remoje en un punto caliente de 2 a 12 horas. (Doce horas es ideal.)
5

las cepas con un colador.
6

cocinar los alimentos.