¿Qué es la Dieta Paleo?
La dieta Paleo intenta imitar la ingesta de alimentos de nuestros antepasados mediante la exclusión de los alimentos que entraron en la dieta humana durante el Neolítico, en su mayoría granos, legumbres y otros productos de la agricultura. Estos alimentos no son comestibles en su estado natural, pero deben ser cocinados para convertir las toxinas en sustancias seguras y llegar a ser digerible. En cambio, la dieta Paleo se centra en los alimentos que son comestibles en su estado natural y habría estado a disposición de cazadores /recolectores de baja tecnología.
Función
La pretensión de Paleo dieta defensores es que el cuerpo humano ha evolucionado durante miles de años con las fuentes de alimentos bastante consistentes a disposición de cazadores /recolectores. Con el tiempo, se adaptó a estos alimentos y se hizo reaccionar a ellos de manera óptima. Afirman que los granos y otros productos agrícolas se introdujeron hace relativamente poco tiempo en la historia humana, y que no sólo no son bien manejados por el cuerpo, que sufre como consecuencia de ello, pero no son tan nutricionalmente beneficiosos como los alimentos tradicionales de la época paleolítica .
Tipos
Los tipos de alimentos de la dieta Paleo permiten son las carnes (especialmente los mariscos, las carnes magras y carnes de órganos como el hígado y los riñones), verduras crudas (verduras, especialmente las raíces como las zanahorias, pero no patatas), frutos secos (especialmente las nueces, nueces del Brasil, nueces de macadamia y almendras, pero no los cacahuetes o anacardos) y frutas (especialmente las bayas).
Efectos
La dieta de Paleo no pretende ser una herramienta caprichoso o temporal para producir pérdida de peso inmediata, sino más bien un cambio de estilo de vida permanente. Los partidarios de la dieta que no sólo va a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, diabetes y otras "enfermedades de la riqueza", sino que también conduce a una comprensión gradual del peso de una persona ideal de cuerpo, la salud máxima y el rendimiento deportivo superior.
Consideraciones
La dieta de Paleo es una dieta baja en carbohidratos, no muy diferente a la de Atkins o la dieta South Beach. A diferencia de las dietas, sin embargo, la dieta Paleo no aboga por contar los carbohidratos o calorías. En cambio, sostiene que un enfoque sencillo sobre los tipos adecuados de alimentos aumentará naturalmente porcentaje total de la energía procedente de las proteínas, reducir la ingesta de hidratos de carbono y dar lugar a una mejor salud y longevidad. Estas afirmaciones no son impugnados, sin embargo, varios estudios relacionan las dietas vegetarianas, mediterránea y asiática con la salud y la longevidad. Los científicos están de acuerdo en que hay pruebas suficientes en cuanto a la proporción relativa de los alimentos vegetales y animales que constituían la dieta de los seres humanos del Paleolítico.