El concepto de dieta baja en carbohidratos ha existido por más de cien años. Sólo en las últimas décadas han sido la medicina y la ciencia comenzado a validar las afirmaciones y principios detrás de un estilo de vida bajo en carbohidratos. Mientras la controversia aún rodea la dieta, la mayoría de la controversia trata de las concepciones erróneas de los que practican la dieta. Historia de las dietas bajas en carbohidratos

planes de dieta baja en carbohidratos se remontan hasta 1862 con un artículo titulado "Carta de corpulencia" por un hombre llamado Andy Davies. Davies no profesar tener ningún conocimiento médico, sino más bien discutido como un estilo de vida bajo en carbohidratos le había ayudado. No hasta Atkins en 1972, sin embargo, lo hizo bajo en carbohidratos dieta ganancia respaldo médico. Dado que la dieta Atkins llegó la fama en la década de los 90, se han publicado muchas otras variaciones de la dieta baja en carbohidratos.
¿Qué son los carbohidratos?

En pocas palabras, los hidratos de carbono son azúcares. Se desglosan en el hígado y se convierten en glucosa, que es la principal fuente de energía para su cuerpo. Los hidratos de carbono son separados en una de dos clases - simple o complejo - dependiendo de la facilidad con que su cuerpo puede absorber y utilizarlos. Los ejemplos de carbohidratos simples son los azúcares de las frutas, productos lácteos y el azúcar de mesa. Los carbohidratos complejos están hechos de panes y cereales integrales, vegetales ricos en almidón, y legumbres.
Una caloría es una caloría?

Ciencia de la nutrición tradicional toma la postura que una caloría es una caloría, si se trata de un contador de calorías de grasa, calorías una proteína o una caloría de hidratos de carbono. Por lo tanto, no importa qué tipo de alimentos que se consumen, sólo importa la cantidad total. Cualquier exceso de calorías se convierten en grasa. Una libra de grasa equivale a 3.500 calorías, por lo que para bajar de peso que tendría que crear un déficit entre la dieta y la quema de calorías (ya sea por el consumo de alimentos o el ejercicio). Esta supuesta ley de la nutrición ha sido objeto de críticas en la última década a medida que más evidencia empírica parece refutar esta creencia desde hace mucho tiempo. Los estudios indican que las dietas bajas en el consumo de hidratos de carbono en comparación con las dietas de calorías iguales que incluyen más carbohidratos hacer la promoción de un estilo de vida más saludable. En la actualidad, los científicos aún no han podido dar cuenta de este fenómeno.
Cómo Dieta baja en carbohidratos te hace perder peso

Según la Clínica Mayo, hay cuatro factores que se relacionan con la pérdida de peso cuando se sigue una dieta baja en carbohidratos. El primer factor es la pérdida de peso del agua causado por un aumento del nivel de glucógeno quemadura. Burning glucógeno conduce a una liberación de agua almacenada que provocará la pérdida de peso. El segundo factor se reduce el apetito, aunque la ciencia aún no está seguro de por qué ocurre esto. El tercer factor es mayor sensación de plenitud asociado con el aumento del consumo de alimentos cargados de proteínas y grasas. Las proteínas y las grasas son más lentos de digerir que los hidratos de carbono, por lo que hacen que una persona se sienta lleno más rápido y por más tiempo. El último factor se ocupa de una reducción de la ingesta de calorías. Simplemente reducir el tipo y la cantidad de carbohidratos que una persona come, él, naturalmente, comer menos calorías. Con la combinación de estos factores, la mayoría de las personas a perder peso con una dieta baja en hidratos de carbono más rápido que lo hacen en otras dietas.
Errores y advertencias

Un error común de vuelos de bajo dieta del carb es que se puede comer lo que quieras, siempre y cuando usted no come alimentos pesados ​​en hidratos de carbono. Otra idea falsa es que la baja en carbohidratos significa que no hay carbohidratos. Ambos conceptos erróneos son falsas y pueden ser muy peligrosos para la dieta. Ninguna dieta baja en carbohidratos creíble aboga por la completa eliminación de los hidratos de carbono, o comer cualquier cosa que desee. Comer más que el tocino u otros alimentos pesados ​​en grasas saturadas sería un boleto rápido al cardiólogo. ¿Qué dieta baja en carbohidratos no abogar universalmente siendo consciente del tipo y la cantidad de carbohidratos que se consumen, y tratando de ser más saludables acerca de las opciones a la hora de comer hidratos de carbono.