Consumir una dieta baja en hidratos de carbono afecta a muchos aspectos de la salud de un individuo. La diabetes y la epilepsia son enfermedades graves que pueden gestionarse a través del uso de una dieta baja en carbohidratos. Los niveles de colesterol pueden reducirse por el consumo de una dieta baja en carbohidratos, y bajar la ingesta de hidratos de carbono afecta el crecimiento del tumor también. Diabetes

Los carbohidratos se convierten en azúcar en el cuerpo, lo que eleva los niveles de glucosa en la sangre. Reducir el consumo de hidratos de carbono, sobre todo el azúcar y otros carbohidratos refinados, se traduce en menores niveles de azúcar en la sangre de un diabético. Cuando la reducción de hidratos de carbono, los diabéticos deben sustituir los hidratos de carbono complejos, como las verduras con alto contenido de fibra, hidratos de carbono simples, como el pan blanco o papas fritas.
Epilepsia

Una dieta que es extremadamente baja en hidratos de carbono también se conoce como una dieta cetogénica, debido a las cetonas que son un subproducto del proceso de la quema de grasa. Esta dieta baja en carbohidratos imita el hambre, haciendo que el cuerpo queme grasa como combustible. La dieta cetogénica es particularmente exitoso en la reducción de las crisis epilépticas en los niños, y se ha utilizado para tratar la epilepsia desde 1920.
Colesterol

Comer una baja dieta baja en carbohidratos puede mejorar los niveles de colesterol total, a pesar de los niveles más altos de colesterol y de grasa, según un estudio publicado en la New England Journal of Medicine. Publicado en 2008, este estudio, "la pérdida de peso con una dieta baja en carbohidratos, mediterránea o baja en grasa", siguió a los participantes durante dos años para determinar los efectos de los tres tipos de planes de alimentación, y se encontró que los participantes que siguieron una dieta baja en carbohidratos tuvo la mayor mejoría en la pérdida de peso, así como los niveles de colesterol. combustible preferido
cáncer

del cáncer es la glucosa, por lo que la reducción de los niveles de glucosa en sangre que resultan de una dieta baja en carbohidratos afectan la capacidad de un tumor para crecer. Cuando una persona come una dieta muy baja en carbohidratos, la grasa se utiliza como combustible en lugar de azúcar. El cáncer no se puede utilizar la grasa como fuente de combustible, por lo que se inhibe el crecimiento del tumor.
Consideraciones

El uso de una dieta baja en hidratos de carbono, sobre todo una dieta cetogénica, que tratar los problemas de salud deben ser evaluados y supervisados ​​por un profesional médico competente. Si una dieta baja en carbohidratos no es seguida con atención, se pueden producir déficits nutricionales. La suplementación de vitaminas, minerales y fibra puede ser necesario para una salud óptima.