Las dietas bajas en carbohidratos han recibido mucha atención de los medios en los últimos años, incluyendo la dieta de Atkins, la dieta South Beach y la dieta de bajo IG (índice glucémico bajo). Las dietas bajas en carbohidratos ponen al cuerpo en un estado de cetosis, lo que significa que quema la grasa almacenada en lugar de los alimentos que se consumen. Carbohidratos buenos, malos carbohidratos

La mayoría de los planes de dieta baja en carbohidratos diferenciar entre los tipos de hidratos de carbono. Los carbohidratos simples como el azúcar y la harina refinada se consideran carbohidratos "malos" - que afectan en gran medida de azúcar en sangre y son consumidos por el cuerpo primero. Proporcionan una rápida ráfaga de energía y es probable que se almacena en forma de grasa. Los carbohidratos complejos como granos enteros, arroz integral y pasta de trigo integral se conocen como "carbohidratos buenos" - contienen fibra, crear una respuesta más lenta de glucosa y proporcionar energía durante períodos más largos. Esto los convierte en una buena alternativa a los carbohidratos simples.
"Carbohidratos netos"

Muchas dietas bajas en carbohidratos hablan de carbohidratos "impacto" "net" o. Esta es la cantidad total de carbohidratos en una comida que tendrá un impacto azúcar en la sangre de la persona a dieta. Conteos de carbohidratos netos se pueden determinar mediante la lectura de la información nutricional. El recuento total de carbohidratos en la lista. Reste la cantidad de fibra y alcohol de azúcar. El número que queda es la red o carbohidratos impacto. Los alimentos con mayores cantidades de fibras producen una respuesta más lenta de glucosa, la creación de un lugar más estable y la caída de azúcar en la sangre. También pueden reducir la ansiedad y el hambre.
Iniciando

mayoría de los planes de dieta baja en carbohidratos comienzan con una fase de reducción de carbohidratos. En algunos casos, como la dieta de Atkins, los carbohidratos están prohibidos. Con las dietas como la dieta South Beach, se permiten ciertos hidratos de carbono, como las verduras de colores y algunos granos enteros. En cualquiera de los casos, una reducción en la ingesta de hidratos de carbono con una completa eliminación de los carbohidratos y los azúcares simples y pocos o nada de carbohidratos complejos es el objetivo de la primera fase. La fase se centra en aumentar la ingesta de verduras y proteínas magras, que comienza la cetosis en el cuerpo.

Una vez completada esta fase, la dieta comienza a añadir carbohidratos a la dieta. Esto puede ser en forma de verduras de color y carbohidratos complejos como granos enteros. El objetivo ideal de la pérdida de peso es de una a dos libras por semana. Si hay un aumento de peso o pérdida de peso más lenta, la dieta reduce la cantidad de hidratos de carbono hasta que se logre el objetivo de una a dos libras por semana. La dieta también puede eliminar los hidratos de carbono, al igual que el principio de la dieta, para poner en la pérdida de peso de inicio nuevo.

Después de la meta deseada de la pérdida de peso se ha logrado, la dieta puede añadir carbohidratos a la dieta hasta que el equilibrio entre la pérdida de peso y la ganancia se estabiliza. Esta es la fase final de la dieta.