Las dietas vegetarianas se basan en alimentos de origen vegetal para la proteína. La mayoría de las plantas, sin embargo, el paquete porciones de hidratos de carbono. Por lo tanto, los vegetarianos tienen dificultades para seguir sus dietas normales al mismo tiempo tratando de ver la cantidad de carbohidratos que consumen. Alimentos ricos en proteínas, baja en carbohidratos, sin embargo, sí existen, y que proporcionan una gran manera de disfrutar de una dieta vegetariana sin llenarse de almidón. Las dietas vegetarianas

vegetarianos coman una dieta basada en vegetales, pero algunos hábitos alimenticios varían. Los veganos, por ejemplo, comer sólo alimentos de origen vegetal. Lacto-vegetarianos, por su parte, consumen leche y productos lácteos, además de alimentos de origen vegetal. Lacto-ovo vegetarianos consumen huevos, leche y productos lácteos junto con los alimentos de origen vegetal. Flexitarianos ocasionalmente añaden pequeñas cantidades de carne, pescado y aves de corral para su alimentación a base de plantas.
Dietas bajas en carbohidratos

Los carbohidratos son el combustible principal del cuerpo. Proporcionan energía para realizar tareas y afectar la capacidad de una persona para pensar. En las últimas décadas, sin embargo, algunos nutricionistas han identificado sobrecarga de hidratos de carbono como la causa del aumento de peso y la obesidad. Como tal, algunos dietistas han sugerido una dieta baja en carbohidratos.

La dieta baja en carbohidratos ganó gran popularidad en la segunda mitad de la década de 1990 debido a la exposición del público a la dieta Atkins. De acuerdo con el enfoque de Atkins, el consumo de carbohidratos debe basarse en la capacidad de cada persona para bajar de peso y evitar los antojos sin dejar de ofrecer la energía para pensar con claridad y realizar tareas. Según la dieta, el consumo varía según la persona, pero se recomienda consumir entre 20 y 30 gramos de carbohidratos por día.
Tradicional Vegetariana Proteínas

Debido a que muchos proteínas proceden de la carne, los huevos y los productos lácteos, los veganos tienen el tiempo más difícil de todos los vegetarianos encontrar suficientes fuentes de proteína. Nutricionista Joanna Pruess, autor de "Sopa de cada cuerpo," considere la alimentación con 14 gramos de proteína por porción a ser una fuente importante de proteína.

Espinacas, cereales integrales, arroz, frijoles, legumbres, maíz, avena, guisantes y frutos secos, proporcionan una fuente importante de proteína. Por ejemplo, los frijoles negros paquete de 15 gramos de proteína por taza, y arvejas contienen 16 gramos de proteína por taza. Salvado de avena cruda contiene 16 gramos de proteína por taza, y el arroz blanco de grano largo contiene 13 gramos.

El problema es que todo lo anterior también contienen cantidades significativas de hidratos de carbono, lo que hace que sea difícil para un vegetariano también siguientes un plan de dieta baja en carbohidratos para encontrar los alimentos que se ajusten a una dieta.

bajas en carbohidratos proteínas vegetarianas

Dos alimentos proporcionan una respuesta para aquellos que quieren disfrutar de baja las dietas vegetarianas en carbohidratos: soja y proteína vegetal texturizada. Ambos se encuentran en una variedad de alimentos disponibles en los supermercados y tiendas de alimentos saludables.

Soja paquete de un montón de proteínas, pero contiene pequeñas cantidades de hidratos de carbono. Soja amarilla maduros que han sido cocinados contienen 149 calorías por porción de 14 gramos de proteína y sólo 8,5 gramos de hidratos de carbono. También son una fuente significativa de grasa de 7.7 gramos por porción.

Soja se usan para hacer tofu y el tempeh. Una porción de tempeh, equivalente a media taza, contiene 15.8 gramos de proteína y 14,1 gramos de hidratos de carbono con 6,4 gramos de grasa. El tofu firme, por su parte, contiene 19.9 gramos de proteína por porción, con sólo 5,4 gramos de carbohidratos y 11 gramos de grasa. Una porción de queso de soja es igual a una mitad taza de tofu firme. La producción del queso de soja tiene como objetivo un sabor y textura que simula los de las carnes.

Otra opción es la proteína vegetal texturizada o TVP. Proteína vegetal texturizada, como el tofu, está diseñado para simular la carne. Contiene 25 gramos de proteína por porción de 14 gramos de carbohidratos y nada de grasa. Una porción equivale a media taza.