Un plan de dieta de bajo índice glucémico se centra en la cantidad y el tipo de carbohidratos que usted come y cómo se combinan con otros alimentos. Todas estas cosas determinan el impacto de una comida en su nivel de azúcar en la sangre. El índice glucémico mide la rapidez propia carbohidratos ingresan al torrente sanguíneo. La carga glucémica (GL) mide la cantidad y la calidad de los hidratos de carbono. Entender la baja GI Diet

Aunque usted puede perder peso mientras se sigue, la pérdida de peso no es el objetivo principal de un plan de dieta de bajo IG. Esta dieta está destinada lugar para controlar los picos repentinos en los niveles de azúcar en la sangre. Mantener el azúcar en la sangre dentro de un rango estrecho es fundamental para la diabetes y la prevención y control de la enfermedad cardiovascular. Los alimentos bajos en IG caen por debajo de 55, los alimentos con un IG medio por debajo de 69, y los alimentos de IG alto son más de 80.

Medidas carga glucémica de un alimento de la demanda de insulina se coloca en el sistema. Es un reflejo de la cantidad y calidad de los carbohidratos en los alimentos. Los granos enteros, por ejemplo, tienen más fibra y nutrientes que los refinados, por lo que tienen una carga glucémica baja

alimentos de baja carga glucémica son menores de 10 años,. Medio-GL, menores de 20 años, y de alta GL, sobre 20. En una presentación de 2006 de la Asociación Americana de Diabetes, dietista Johanna Burani recomienda una puntuación GL diaria total de menos de 120.

Calcular la carga glucémica de un alimento, multiplicando su número de GI y la cantidad de carbohidratos que contiene.

poner el plan en práctica

La forma más rápida para adoptar un plan de dieta de bajo IG es sustituir los alimentos de IG bajo para los alimentos de IG alto que estás comiendo. Que sufre diabetes y periodista David Mendosa compilaron una tabla basada en 2002 la investigación realizada en la Universidad de la Unidad de Nutrición Humana de Sydney. Contiene los valores de GI y GL de cerca de 2.500 alimentos de todo el mundo. Por ejemplo, el pan blanco enriquecido con un IG de 72 por porción no es tan buena opción como un grano entero panecillo Inglés a 45. Los granos integrales contienen fibra digestión desaceleración minimizar los efectos del mollete en su azúcar en la sangre

La Universidad de las recomendaciones del equipo de Sydney incluyen: Comer avena integral, el salvado o los cereales de desayuno de cebada; reemplazar las patatas con verduras y postres azucarados con. fruto, el cambio a una masa fermentada, grano entero y pan molido a la piedra; comiendo ensaladas con aderezo de vinagreta, la elección sobre el arroz basmati blanco, y como pasta o fideos en sus comidas
Combinar Foods.

Siguiendo un plan de dieta de bajo IG no significa renunciar a los alimentos de IG alto siempre. Significa, simplemente, pensar en lo que puede comer con ellos para evitar un aumento del azúcar en sangre. Combinando un IG alto y varios alimentos de IG bajo en una comida reducirá el impacto de la altura. El truco está en aprender a comer "alimentos balanceados", con tanto contenido nutricional saludable y números de GI en el rango bajo a moderado.

Pero simplemente mantener sus números carga glicémica baja no significa necesariamente que usted está siguiendo una dieta baja en GI saludable. Es fácil tener un GL diaria total de menos de 120 si usted come un montón de proteínas y grasas, y escatiman en los carbohidratos.

Hacer eso, sin embargo, va a aumentar su ingesta de grasas y calorías, mientras que privar de las vitaminas , minerales, fibra y fitonutrientes en frutas de bajo IG, verduras y granos enteros.
cosas a considerar

cocinar su comida hincha sus moléculas de almidón, suavizantes y que elevando su número de GI. Una ración de espaguetis cocidos a la etapa de al dente entre 10 y 15 minutos, por ejemplo, tiene un número de 44 GI. Cocinar por 20 minutos la eleva a una serie GI 64. Todos los números de GI se basan en tamaños específicos de las porciones. Comer más de un alimento de bajo IG funciona contra sus esfuerzos para perder peso de azúcar en la sangre y regula.