Uno de los planes de dieta más populares en los Estados Unidos durante los años 1990 y principios de 2000, las dietas bajas en carbohidratos pretenden ayudar a personas a perder peso y mejorar su salud mediante la sustitución de los alimentos ricos en carbohidratos como el pan y las pastas con proteínas y grasas, como la carne. Las dietas bajas en carbohidratos notables incluyen la dieta Zone, Poder de Proteínas, y la dieta de Atkins. Mientras que muchas personas dan fe de la pérdida de peso en un régimen bajo en carbohidratos, la eficacia y el impacto en la salud de estas dietas a largo plazo sigue siendo controversial. La ciencia detrás de la dieta

El objetivo de la restricción de calorías es inducir un estado de cetosis en el cuerpo, en el que básicamente se quema su propia grasa como combustible. Los hidratos de carbono por lo general proporcionan el combustible que permite a su corazón, el cerebro y los órganos funcionen. Al limitar los hidratos de carbono y la inducción de un estado de cetosis, que teóricamente se sentirá menos inclinado a comer y las reservas de grasa a ser el combustible que funciona su cuerpo.
Food Recomendaciones

Las dietas bajas en carbohidratos limitar la ingesta de hidratos de carbono de 20 a 60 gramos por día, según la Academia Americana de Médicos de Familia. Esperar a comer grandes cantidades de carne, algunas verduras sin almidón, carne de ave, pescado, huevos y algunos productos lácteos. Algunos planes permiten que personas que hacen dieta para comer granos enteros y frutas, pero muchos granos excluir, fruta, pan, arroz, pasta, granos, vegetales con almidón como el maíz o las patatas y dulces.
Peso Pérdida de Reclamaciones

Es casi seguro que bajar de peso en una dieta baja en hidratos de carbono, sobre todo porque usted va a comer menos calorías de las que gasta. Dado que las dos primeras semanas de estos tipos de dietas son en general bastante estricta, muchas personas reportan perder 10 libras o más durante este período. Si bien es posible que inicialmente perder peso más rápidamente que en una dieta más tradicional baja en grasa, después de seis meses, el efecto es el mismo que la mayoría de las otras dietas. Los investigadores creen que varios factores de pérdida de peso de combustible en una dieta baja en carbohidratos, incluyendo la pérdida de peso del agua, la falta de apetito, la reducción de calorías, y el incremento de la sensación de saciedad.
Mantenimiento del peso

Si usted puede cumplir con su plan de dieta y utilizarlo para crear un estilo de vida saludable, que mantendrá su peso estable. La mayoría de las dietas bajas en hidratos de carbono implican una revisión nutricional completa y restringir una amplia variedad de alimentos. Estos factores tienden a reducir la capacidad de una persona a dieta para mantenerse en el plan de dieta a largo plazo. La clínica Mayo afirma que los estudios afirman que después de un año después de dejar de dieta dietas bajas en carbohidratos a las mismas tasas que interrumpen la mayoría de los planes de dieta.
Riesgos para la salud

Mientras un estudio de investigación de 2006 de Harvard encontró ninguna relación entre la enfermedad cardíaca y las dietas bajas en hidratos de carbono, los científicos de Harvard aconsejan dieta para evitar cualquier tipo de dieta extrema. Posibles riesgos para la salud de consumir grandes cantidades de proteínas incluyen insuficiencia renal, niveles altos de colesterol y cáncer. Consulte a su médico antes de iniciar cualquier tipo de régimen de pérdida de peso. Dado que las dietas bajas en hidratos de carbono sólo se han introducido recientemente, hay pocos estudios que documenten sus efectos en la salud a largo plazo. Su médico puede ayudarle a decidir si este tipo de plan es una forma saludable para usted.