"Inducción" es un término usado para describir la primera fase de la dieta de Atkins, una de las dietas bajas en hidratos de carbono más populares del mundo. El propósito de la fase de inducción es entrenar al cuerpo a quemar grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. Inducción, que dura dos semanas, es la parte más restrictiva de una dieta baja en carbohidratos, porque total de carbohidratos permitidos son muy bajas. Después de la fase de inducción, personas que hacen dieta se les permite volver a introducir lentamente los carbohidratos hasta que alcancen un nivel de equilibrio en que ya no están perdiendo peso. OWL

En la dieta de Atkins, la fase después de la inducción se llama pérdida de peso permanente, o OWL. Durante la inducción, el total de carbohidratos netos de la persona a dieta se limita a 20 por día. Para la primera semana de OWL, ese límite se eleva a 25 gramos por día. A pesar de los nuevos alimentos se añaden a la lista de los que están permitidos, carne magra y otros alimentos ricos en proteínas mantienen el alimento básico de la dieta de la mayoría de esta segunda fase.
El poder de cinco

Cada semana de la segunda fase de la dieta ve un aumento en la cantidad de carbohidratos permitidos por aumento día a las cinco. La nueva lista de alimentos permitidos se organiza en las porciones que contienen cinco gramos de carbohidratos. Esto hace que sea fácil para una persona a dieta que sólo tiene que añadir uno de los nuevos alimentos en el tamaño de la porción recomendada de ingesta de un día y se mantienen dentro de los límites del plan. En la dieta de Atkins, esto se conoce como el poder de cinco.
Porciones Recomendado

Los nuevos alimentos que se permiten en la segunda fase se agrupan por tipo: lácteos, frutos secos y semillas, jugo y fruta. Cinco onzas de queso mozzarella, 30 almendras, un cuarto de taza de fresas y un cuarto de taza de jugo de limón, contienen cerca de cinco gramos de carbohidratos. Durante la primera semana de OWL, una persona a dieta puede agregar una de estas porciones recomendadas de lo que comían por día durante la inducción. En la segunda semana se pueden agregar dos porciones, en el tercero tres porciones y así sucesivamente hasta que ya no están perdiendo peso.