El índice glucémico (IG) mide la velocidad a la que los alimentos específicos elevar sus niveles de glucosa en la sangre. En él se identifican los alimentos que elevan el azúcar en la sangre rápidamente y también identifica los alimentos que se procesan más lentamente en el cuerpo y por lo tanto, mantener sus niveles de azúcar en la sangre estable durante un período de tiempo más largo. Glucémico bajo Datos

Según el sitio Web oficial de índice glucémico, los alimentos con un índice glucémico bajo son digeridos y absorbidos en su cuerpo lentamente. Los alimentos con bajo IG tienen un impacto gradual en los niveles de azúcar en la sangre.
Beneficios

Según GlycemicIndex.com, alimentos con bajo IG pueden ayudar a mejorar sus niveles de colesterol, controlar el peso , reducir el riesgo de enfermedades del corazón, mantendrá lleno durante más tiempo y mejorar su control de la diabetes.

Definición

bajos GI alimentos son los alimentos con un índice glucémico más bajo de 55 años. Los alimentos generalmente aparecen junto a cada valor de índice glucémico. Una porción de helado bajo en grasa, por ejemplo, es baja, con un IG de 50. Una porción de galletas de arroz, sin embargo, tiene un IG de 77.
Ejemplos

Los alimentos con bajo índice glucémico incluyen brócoli, alcachofas, maní, yogur bajo en grasa, la cebada , ñame, plátanos, coliflor, berenjena, garbanzos y macarrones.
Dieta

cambiar a una dieta de bajo índice glucémico es tan simple como la sustitución de los hidratos de carbono de alto IG, como pan blanco (con un IG de 71) de los alimentos con un IG bajo, como el pan de varios granos (con un IG de 48).