Los nitratos son iones que se utilizan para la conservación de determinadas carnes y vegetales de origen natural. Cuando se utiliza como conservante, nitratos hacen carnes más rosada y verduras parecen más fresca. Los nitratos también se dice para evitar el crecimiento de bacterias. Al participar en una dieta baja en carbohidratos, sin embargo, los nitratos no son tan beneficiosos como parecen. Comer alimentos con nitratos en una dieta baja en hidratos de carbono se ha relacionado con "estancamiento". Stalling es la parada inesperada de la pérdida de peso incluso mientras está en la dieta. Con el fin de obtener los mejores resultados de su dieta, lo mejor es reducir los nitratos a cabo. Alimentos y verduras para evitar

Las carnes procesadas como el tocino, los perros calientes, salchichas y jamón contienen grandes cantidades de nitratos. Coliflor, col rizada y las espinacas contienen cantidades más altas de nitratos que otras verduras. Las carnes con alto contenido de nitratos también son altos en grasa. Esto puede explicar por qué se produce estancamiento si usted come los nitratos en una dieta baja en carbohidratos. La cantidad de grasa que se encuentra en los alimentos con alto contenido de nitratos puede exceder la cantidad sugerida por los alimentos en la dieta. Este aumento de la ingesta de grasa, entonces evita que el cuerpo arrojar el peso deseado.

Carnes procesadas no sólo conducen a un exceso de consumo de grasa que evita la pérdida de peso --- también pueden dar lugar a niveles altos de colesterol. De acuerdo con el Israel Deaconess Medical Center Beth, carnes que son normalmente parte de una dieta baja en carbohidratos, con el tiempo, causar la acumulación de placa en las arterias. Si bien su objetivo puede ser la reducción de sus niveles de colesterol con la dieta baja en carbohidratos, comer estas carnes pueden impedir que lo hagan. Al final, los beneficios de la dieta baja en hidratos de carbono se reducen significativamente cuando se consumen alimentos que contienen nitratos.
Hacer un trabajo de la dieta baja en carbohidratos para usted

Si le resulta difícil de cortar estas carnes de su dieta baja en carbohidratos, tratar de encontrar las carnes frescas sin conservantes. Puede haber un carnicero en su área, o incluso una fuente de carne de pedidos por correo que se puede encontrar en línea. Asimismo, el cambio de tofu o pescado para la proteína en lugar de carnes con alto contenido de nitratos también puede ser una opción. Elija tamaño de las porciones que se adhieren a su dieta baja en carbohidratos. Los nitratos se encuentran en muchas cosas que normalmente comemos y bebemos, como el agua de pozo. Debido a los nitratos a veces resulta inevitable, el control de su ingesta de nitratos cuidado es una necesidad.