Las dietas bajas en carbohidratos como Atkins, Kimkins, South Beach y el Rosedale promesa de pérdida de peso no a través de la reducción directa de calorías, pero a través de la reducción de hidratos de carbono. Los hidratos de carbono, de acuerdo con estos planes de dieta, hacen que sea difícil para el cuerpo para eliminar la grasa almacenada. Además, una dieta alta en carbohidratos puede dejar vulnerable a los picos de azúcar en la sangre y los accidentes que causan ansiedad, atracones y, en última instancia, el aumento de peso. Fundamentos

para tener éxito en una dieta baja en carbohidratos, probablemente tenga que cambiar su idea de lo que constituye una comida. Date tiempo para hacer la transición (y sustituir la harina y los alimentos a base de azúcar esa línea probablemente su despensa y refrigerador). Asegúrese de añadir nuevos alimentos a su dieta, de manera que no sólo está privando a sí mismo de los viejos favoritos y tratando de hacer ver con lo que queda. Si has estado en una dieta baja en grasas durante un tiempo, encontrar algunos aderezos para ensaladas que has estado negando a ti mismo y hacer un filete, pechuga de pollo o ensalada de tofu a la plancha. Trate de queso fundido sobre un vehículo permitido. Experimente con salsas puede verter sobre las verduras, tofu o carne, como el maní o nuez aderezos a base popular en algunas cocinas asiáticas y africanas. Ten mucho cuidado al elegir las verduras, algunas dietas bajas en carbohidratos son más restrictivos que otros, pero por lo general alta en fibra, verduras bajas en azúcar están bien
Sustituciones

. Diferentes dietas bajas en carbohidratos varían en la severidad de la restricción, pero que no importa de estas dietas que usted elija tendrá que encontrar alternativas a alimentos básicos ampliamente disponibles, tales como pasta, pan, arroz, patatas, azúcar y fruta. Muchos panes bajos en hidratos de carbono, tortillas, helados y otros dulces están ahora en el mercado. No permita que la opción de los favoritos familiares para evitar que haciendo sustituciones más creativas. Pruebe coles salteadas en lugar de papas fritas, nabos asados ​​en vez de patatas asadas y puré de coliflor y los nabos en lugar de puré de papas. En el estado de ánimo para el arroz o el cuscús con el cordero al curry o estofado de lentejas? Pruebe pulsando coliflor cruda en su procesador de alimentos hasta que alcance la consistencia deseada. Usted puede incluso convertir una calabaza mediana o grande en un montón de fideos mediante la ejecución a través de una máquina de cortar espiral, luego salado y drenarlo.

Edulcorantes

Para un edulcorante bajo en hidratos de carbono naturales tratar stevia. Stevia está hecha de una hierba y ahora está ampliamente disponible en el paquete, en polvo y en forma líquida. HolisticMed.com recomienda evitar los edulcorantes artificiales tales como sacarina, aspartamo y Splenda (sucralosa), pero estos son una opción, también. Si opta por evitar estos edulcorantes artificiales, asegúrese de leer las etiquetas sobre las alternativas bajas en carbohidratos a los dulces tradicionales.
Consideraciones

Si usted se preocupa por su salud en general, así como cuánto pesa, tendrá que tener cuidado de incluir vegetales ricos en fibra (baja en carbohidratos) y para controlar su consumo de grasas saturadas, incluso si la dieta en particular que está en no pide que lo haga. El consumo elevado de grasas saturadas (que se encuentran en la carne, productos lácteos, yemas de huevo y chocolate) se ha identificado como un factor de riesgo para enfermedades del corazón. El South Beach y dietas Rosedale han intentado dar cuenta de este problema con las dietas bajas en hidratos de carbono, fomentando el consumo de productos ricos en fibra, carnes magras y proteínas vegetarianas como tofu.