Las dietas bajas en carbohidratos se han vuelto cada vez más popular desde el advenimiento de la dieta de Atkins debido a su probada eficacia para la pérdida de peso rápida. Mientras que estas dietas no producen resultados rápidos después de las paradas de la dieta, la recuperación del peso es inevitable. Entonces, ¿hay una manera efectiva y segura de contar los carbohidratos, no sólo bajar de peso sino para mantenerse en forma? Afortunadamente, la respuesta a esta pregunta es sí. Al aprender a distinguir entre los carbohidratos "buenos" y "malos", y entender lo que significan los recuentos de carbohidratos, se puede lograr la pérdida de peso y la buena salud en general. Cosas que necesitará
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determinar su contenido de carbohidratos al día. Hable con su médico para determinar la cantidad de carbohidratos que debe consumir al día si usted está pensando en un programa de dieta con la ingesta de carbohidratos restringidos. Las pautas del USDA recomiendan que los carbohidratos hacen que el 45 a 65 por ciento del total de calorías diarias. Pero esto puede variar para las personas con diabetes o que tienen sobrepeso.
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Comprender tamaño de la porción. Para contar correctamente los carbohidratos, es necesario entender lo que es un tamaño de la porción de carbohidratos es. Según la revista "Salud", "Quince gramos de hidratos de carbono equivale a una porción." Por el método del plato Idaho, una porción de carbohidratos debe ocupar un cuarto de una placa de 8 pulgadas. Usando una taza de medir (por carbohidratos como el arroz o la avena), 15 gramos es igual a un octavo de taza, y en una escala de alimentos 15 gramos es una media onza.
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Medida tamaño de la porción. Lea las etiquetas y arbohydrates medida mediante el uso de tazas para medir o una escala de alimentos. De acuerdo con el Centro de Enseñanza de Diabetes de la Universidad de California en San Francisco, cuando se mira en la etiqueta nutricional de un alimento que es importante prestar atención a tres cosas importantes al contar los carbohidratos: el tamaño de la porción sugerida, el número de porciones en el envase y el total número de hidratos de carbono (en gramos) en cada porción.
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fibra Resta. De acuerdo con el Centro de Enseñanza de Diabetes de la Universidad de California en San Francisco ", en etiquetas de información nutricional de alimentos, los gramos de fibra dietética están ya incluidos en el recuento total de los hidratos de carbono, sino porque la fibra es un tipo de carbohidrato que el cuerpo no puede digerir, que no afecta a sus niveles de azúcar en la sangre. Puede restar los gramos de fibra del total de carbohidratos. "
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equilibrio con la proteína. Los mejores planes de control de peso combinan un equilibrio saludable de carbohidratos, proteínas y grasa. Utilizando el método del plato Idaho en cada comida, el objetivo de llenar el plato con verduras y medio, granos enteros una cuarta y proteínas magras una cuarta parte. Utilice una porción (por lo general alrededor de una cucharada más o menos) de una grasa saludable, como el aceite de oliva en las verduras o granos enteros para el sabor.
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Distinguir entre buenos y malos carbohidratos. Esto no es tan difícil como parece. Bad carbohidratos son carbohidratos altamente procesados ​​como el pan blanco o pan de trigo elaborada con "harina de trigo enriquecida." Lea cuidadosamente las etiquetas de ingredientes en los productos de trigo para asegurarse de que están hechos con harina de trigo integral y no contienen jarabe de maíz de alta fructosa. Los buenos carbohidratos incluyen todas las verduras, la mayoría de las frutas y los cereales integrales como la quinua, el arroz integral, pasta y pan multigrano.