Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo. El proceso digestivo descompone los carbohidratos hacia abajo en una sustancia de azúcar llamado glucosa, que se absorbe en el torrente sanguíneo y se transporta a través de su sistema para satisfacer las necesidades energéticas inmediatas de su cuerpo. Los carbohidratos que se descomponen rápidamente durante la digestión inundan el torrente sanguíneo con la glucosa. Este rápido aumento de los niveles de azúcar en la sangre provoca una respuesta extrema a la insulina a trabajar rápidamente para normalizar estos niveles. ¿Qué son los alimentos bajos en carbohidratos?

Comidas bajas en carbohidratos son los que tienen una tasa mayor de la digestión de los alimentos altos en carbohidratos, por lo que su impacto en los niveles de azúcar en la sangre más modesto y más fácil de regular. El sistema de clasificación utilizado para indicar la velocidad de la digestión de los alimentos ricos en carbohidratos específicos se denomina índice glucémico (IG). Cuanto menor sea el valor de IG de un glúcido, más nominal es su impacto sobre los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos bajos en carbohidratos son sinónimo de alimentos con IG bajo. Los hidratos de carbono con un valor de GI inferior a 54 se consideran alimentos bajos en carbohidratos.
Ajuste su dieta

Vas a tener que hacer su tarea. Compilar una lista de los alimentos que componen la dieta y el uso de los recursos de índice glucémico se encuentra al final de este artículo para buscar el valor de IG de cada alimento. Sustituya alimentos con IG alto con una alternativa más saludable. Por lo general, esto significa cambiar el tipo de alimentos que come más que la comida en sí. Por ejemplo, si se entera de que el pan que ha estado comiendo tiene un valor de GI superior 54, usted no tiene que renunciar a todo el pan con el fin de adherirse a una dieta baja en carbohidratos. Simplemente significa que usted necesita para cambiar a otro tipo de pan. Pan multicereales Nine-grano tiene una indicación geográfica en los años 40.

En general, entre más procesado es un alimento, mayor es su valor en el IG es. Cada vez que una comida rica en carbohidratos se somete a trituración y molienda, el resultado es no sólo un valor de índice glucémico elevado para que los hidratos de carbono, pero la comida también es despojado de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y fibras. Por lo tanto, la regla general es mirar para llenar sus necesidades de hidratos de carbono al día con los alimentos naturales no refinados. La mayoría de las verduras frescas entran en la categoría baja en carbohidratos, frutas y algunas bebidas de frutas (hora de elegir un look para una bebida de frutas que todavía contiene la pulpa); eligen arroz salvaje en lugar de arroz blanco;. Y comen alimentos granos enteros


esto no tiene por qué significar adiós para siempre a los carbohidratos de alta Foods

La adhesión a un plan de dieta baja en carbohidratos no significa necesariamente que usted tiene que renunciar a todo lo alto alimentos que contienen carbohidratos todo el tiempo. Comer porciones moderadas de alimentos ricos en carbohidratos como parte de una comida en general ricos en grasas saludables, proteínas, fibra y /u otros hidratos de carbono que entran en la categoría baja en carbohidratos tiene el efecto de reducir la velocidad de todo el proceso digestivo, disminuyendo la tasa de la absorción de todos los alimentos en su comida, independientemente del valor de GI original de cualquier carb individual. Usted no necesariamente tiene que renunciar a sus papas de Idaho para siempre, que son un alimento alto en carbohidratos, pero usted tiene que comer con moderación y en combinación con los alimentos que son ricos en fibra, rica en proteínas y alimentos ricos en grasas saludables.