Las dietas bajas en hidratos de carbono a poner el cuerpo en un estado de cetosis. Durante este proceso, el cuerpo quema la grasa almacenada primera vez de las calorías consumidas. Esto puede conducir a la pérdida de peso con éxito en muchas personas que hacen dieta. La clave para una dieta baja en carbohidratos con éxito es entender la forma en que los alimentos afecta el cuerpo. Los diferentes tipos de carbohidratos tienen diferentes efectos sobre el azúcar en la sangre y los procesos del cuerpo, y una dieta baja en carbohidratos se centra en comer los tipos "correctos" de los alimentos. Entendimiento comida es el primer paso para la creación de un plan de dieta baja en carbohidratos con éxito. Tipos de Carbohidratos

Los carbohidratos se pueden agrupar en dos grandes categorías. Los carbohidratos simples incluyen harina refinada, azúcar y otros alimentos quema rápida, tales como arroz blanco. Estos alimentos tienen un gran impacto sobre los niveles de insulina, causando un aumento rápido de azúcar en la sangre. Esto puede conducir a una posterior fuerte caída de azúcar en la sangre, causando hambre, irritabilidad y letargo. Los carbohidratos complejos tales como harina de trigo, granos enteros, verduras y ricos en fibra no producen la misma respuesta de la glucosa, sino que se consumen mucho más lentamente por el cuerpo. Esto conduce a más incluso los niveles de azúcar en sangre, una sensación de mayor duración de la plenitud y el suministro de energía estable.
Carbohidratos netos

También llamado "carbohidratos de impacto", el de carbohidratos netos contar de un alimento es el número de gramos de carbohidratos que afectarán el azúcar en la sangre. Los carbohidratos netos de un alimento se calculan mediante la lectura de la etiqueta del alimento y restando el número de gramos de fibra y alcohol de azúcar a partir del recuento total de carbohidratos. El número que sigue es el contenido de carbohidratos de impacto. Los alimentos con un contenido de carbohidratos de menor impacto son más deseables en una dieta baja en carbohidratos.
Protein

consumo de proteína magra es esencial para una dieta baja en carbohidratos . Esto es especialmente importante cuando se combina con ejercicio regular, como la proteína es necesaria para construir el tejido muscular magro. Lean la proteína puede provenir de muchas fuentes. Fuentes animales a base incluyen carne de res magra, pollo, pescado, huevos y productos lácteos como leche, yogur y queso. Opciones vegetarianas de proteína magra pueden incluir frutos secos como las almendras, anacardos y cacahuetes. Mantequilla de maní, las lentejas y los garbanzos son también fuentes de proteína magra que no se basan en los productos animales.
Verduras

verduras juegan un papel importante en la pérdida de peso de todos los tipos, y las dietas bajas en carbohidratos no son la excepción. Los diferentes planes de dieta no están de acuerdo en que se permiten las verduras en una dieta baja en carbohidratos. En la mayoría de los casos, las dietas están de acuerdo en que el arroz blanco y papas blancas están fuera del menú bajo en carbohidratos, sustituido por alternativas más alta en fibra. Verduras de color, como el maíz y las zanahorias también pueden ser restringidos o eliminados. La dieta se dirigió hacia hortalizas de hoja verde y las opciones de alto contenido de fibra.
Frutas y dulces

La parte final de la dieta baja en carbohidratos es frutas y otros dulces . La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos están de acuerdo en que durante las etapas iniciales de la dieta estos deben ser evitados. Las frutas que tienen un alto contenido de fibra y agua y pobre en azúcares son ideales para una dieta baja en carbohidratos. Esto puede incluir las bayas como las frambuesas, arándanos, fresas. Las frutas como la sandía tienen un alto contenido de agua y también puede satisfacer un diente dulce. Evitar frutas altas en azúcar, tales como naranjas, uvas, plátano y frutos secos se debe practicar, ya que estas frutas elevan el azúcar en la sangre.