En los últimos años, los hidratos de carbono se han elegido como el enemigo en la lucha por mantener un peso saludable, con una gran cantidad de empresas de alimentos que proclaman sus productos "low-carb" o "carb-libre." Digerible Sin embargo, los carbohidratos son un elemento vital de una dieta saludable, proporcionando al cuerpo la energía que necesita para funcionar correctamente. La clave es elegir carbohidratos de digestión lenta que lo mantienen sintiéndose satisfecho por más, en lugar de llegar a los carbohidratos refinados o azucarados que provocan el apetito. Frutas y verduras
Una manzana al día ayuda a mantener el hambre a raya.

La mayoría de los carbohidratos se encuentran en alimentos de origen vegetal, y las frutas y verduras se encuentran entre la variedad saludable de digestión lenta. Algunas frutas que tardan mucho tiempo para digerir mientras que cuenta con numerosas vitaminas y minerales son las manzanas, mangos, plátanos, fresas y cerezas. (Usted puede obtener beneficios similares por beber bebidas de frutas sin azúcar, totalmente naturales.) Muchas frutas contienen ácido, así como fibra, que en conjunto, forman una combinación nutricional ideal para la digestión lenta. Mientras tanto, poco a poco vegetales digestibles incluyen las alcachofas, los espárragos y el apio, más zanahorias crudas y el brócoli. Para aquellos que prefieren la cocina en lugar de vegetales crudos, intentan preparar utilizando oliva saludable para el corazón o el aceite de canola para los beneficios de salud añadidos.
Whole Grains
pasta de trigo entero deja sentir lleno ya que la variedad de refinado.

Los granos enteros están llenos de fibra y vitaminas que le hará sentirse satisfecho por más tiempo que los granos refinados. Los granos enteros tienen una capa exterior dura que es más difícil de romper para digerir el interior almidonado. Esta tarifa fibrosa no sólo mantiene la sensación de saciedad, sino que también ayuda a reducir el colesterol y mantiene el funcionamiento del tracto digestivo regularmente. Excelentes selecciones de granos enteros incluyen el arroz integral, pan de siete cereales, pastas de trigo integral y avena tradicional, así como granos cada vez más comercializados como la quinua y el bulgur.
Legumbres

guisantes de ojo negro a sus comidas para una excelente fuente de fibra, más proteína de digestión lenta.

legumbres como los frijoles y las lentejas son tipos ideales de azúcares lentos, ya que también son fuentes saludables de proteínas. Al igual que otros hidratos de carbono de digestión lenta, las legumbres son ricas en fibra, mantenerlo satisfecho por más tiempo, y puede ayudar a reducir el colesterol y los niveles de presión arterial. Optar por las legumbres ricos en fibra, como los guisantes de ojo negro, frijoles negros, garbanzos y frijoles en lugar de canelones lados almidón como las papas a la digestión lenta y mantener los niveles de azúcar en la sangre estable. Algunas investigaciones indican que una dieta rica en fibra que contienen los granos puede incluso reducir el riesgo de diabetes, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.