En los últimos diez años, las dietas bajas en carbohidratos han ganado mayor credibilidad. La idea básica de este tipo de dietas (primera estrenada por el Dr. Atkins en su libro de 1972 "Dr. Atkins Diet Revolution"), no es que todos los carbohidratos son malos, pero que los carbohidratos simples como el arroz blanco, el azúcar, el pan y la pasta debe ser evitarse con el fin de evitar problemas de azúcar en la sangre ("resistencia a la insulina"), que puede conducir a la obesidad, enfermedades del corazón, diabetes, etc Atkins cree que los carbohidratos complejos como frutas, verduras y granos integrales se digieren lentamente y contribuyen a la buena salud y la la pérdida de peso. Su cargo más controversial es que las grasas de origen animal como huevos, mantequilla y carnes rojas son saludables. La epidemia de obesidad

Dr. Atkins volvió a la escena en 1992 con su "nueva revolución dietética del Dr. Atkins '." Mucho había cambiado en los 20 años desde su primer libro. Estadounidenses eran bajas en grasas, el consumo de alimentos ricos en carbohidratos, pero las libras se acumulaban. Informa Treinta millones de estadounidenses han probado la dieta Atkins, y muchos, de hecho, han experimentado una pérdida significativa de peso, sin efectos nocivos. La epidemia de obesidad está en curso en los Estados Unidos: El CDC reporta que el doble de los estadounidenses (59 millones) eran obesos en 2000 que cuando salió el primer libro de Atkins. En los últimos años se ha producido un efecto de estabilización, pero las tasas de diabetes están aumentando fuertemente.
Gestión carbohidratos

Uno de los inconvenientes de la dieta baja en carbohidratos es que el metabolismo del cuerpo se aferra obstinadamente a su peso, al restaurar a sí mismo cada vez que se acostumbre a una cierta cantidad de calorías que se consumen. En la tradicional dieta Atkins, la mayoría de las personas llegan a un punto en el que no pueden perder más libras. Esto ha llevado a una serie de nutricionistas y preparadores físicos que sugieren la ingesta de hidratos de carbono de ajuste cada pocos días con el fin de engañar al cuerpo.
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El concepto básico de carb ciclismo es comer bajo en carbohidratos durante un determinado número de días, y luego volver a comer más alta en carbohidratos durante 1 a 2 días (hidratos de carbono complejos como los frijoles y granos enteros), a continuación, volver a la baja en carbohidratos. Las dietas pueden de tres días a una baja en carbohidratos carbohidratos día, cuatro días a una baja en carbohidratos carbohidratos día, o cinco días de baja en carbohidratos o dos días en carbohidratos. Se trata de engañar al cuerpo de modo de hambre, pero los usuarios obtener los beneficios de una dieta baja en carbohidratos.
Más investigación

más investigaciones, obviamente, tiene que ser hecho en carbohidratos ciclismo. Ninguna de las dietas establecidas populares en este momento (Weight Watchers, Atkins, la zona de South Beach, Paleo) dirección ciclismo carbohidratos en su literatura. Parece ser más bien un fenómeno de boca-a-boca. La información que existe sugiere que el ciclismo carbohidratos es algo que probar cuando se ha perdido la mayor parte del peso que necesita perder. Puede ayudarle a perder el último peso obstinada para que pueda cumplir con su pérdida de peso y objetivos de fitness. No lo intente en el inicio de su dieta, que va a hacer mejor en un plan fijo

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