Hidratos de carbono, un componente importante de la nutrición humana, el combustible del cuerpo. Ellos permiten que el sistema nervioso y el cerebro para funcionar correctamente. No todos los hidratos de carbono, sin embargo, son igualmente nutritivos. Los carbohidratos se clasifican como simples o complejos, dependiendo de la rapidez con que se digieren, así como su composición química. Los expertos en salud a la gente a consumir hidratos de carbono naturales y complejos en lugar de azúcares refinados. Por suerte, hay muchos alimentos que contienen hidratos de carbono de calidad. Granos enteros

cereales, pastas, panificación y arroz elaborados con granos integrales contienen carbohidratos de calidad. Estos alimentos contienen altas cantidades de fibra, vitaminas y minerales. Los alimentos procesados ​​no realizadas a partir de grano entero, por otra parte, contienen muy poca nutrición y los hidratos de carbono de calidad. Una media taza de arroz integral, por ejemplo, tiene cerca de 2 gramos de fibra, mientras que el arroz blanco tiene casi ninguna. Reemplace panes refinados, panqueques, pastas y otros alimentos con sus homólogos de grano entero de consumir más carbohidratos de calidad.
Legumbres

legumbres, como los frijoles, las lentejas y los guisantes, son los hidratos de carbono de calidad, ya que también contienen altas cantidades de fibra y proteína. Una sola taza de granos puede tener de 4 a 8 gramos de fibra y 16 gramos de proteína. Las legumbres son alimentos versátiles que se pueden agregar fácilmente a una gran variedad de platos. Comer una o dos porciones de legumbres al día es una buena fuente de hidratos de carbono de calidad.

Verduras

verduras son los alimentos nutritivos que proporcionan muchas vitaminas y minerales. Si se consumen cocidos, crudos o en jugo, verduras son carbohidratos de calidad. Una porción de verduras en general consiste en 1/2 taza de cocido, 1 taza de verduras crudas, o 3/4 de taza de jugo. Un mínimo de dos porciones de verduras de color verde oscuro, como la espinaca, la col y el brócoli, se deben comer diariamente. Otras verduras de colores se deben comer tan a menudo como sea posible.
Frutas

Aunque los carbohidratos de las frutas son simples, sino que también son carbohidratos de calidad, ya que contienen vitaminas y minerales. Las frutas contienen fructosa, un tipo de azúcar que es altamente soluble en agua. A diferencia de los carbohidratos simples y azúcares que se encuentran en los alimentos procesados ​​y refinados, los de frutas son naturales y saludables. Los carbohidratos que se encuentran en las frutas son más saludables que las que se encuentran en el azúcar de mesa.