De acuerdo con la Escuela de Salud de Harvard, el factor que más contribuye a los niveles de colesterol es la grasa que usted come. Una dieta baja en colesterol y baja en algunos tipos de grasas puede ayudar a mantener los niveles de colesterol total baja. Bajo colesterol alimentos

Frutas y verduras son bajas en calorías y grasa. Bajo en grasa y productos lácteos descremados, carnes magras como el pavo, el pollo y el pescado y los aceites de oliva y canola ayudar a niveles más bajos de colesterol. También se recomiendan los pescados grasos, nueces, avena y salvado de avena y alimentos enriquecidos con esteroles vegetales.
Ácidos grasos

caballa, el salmón, el arenque, 3 Omega-atún blanco y la trucha de lago contienen los ácidos grasos Omega-3, que ayuda a disminuir el colesterol en sangre. Suplementos de aceite de pescado pueden proporcionar demasiado omega-3, lo que podría aumentar el sangrado. Cierta investigación también sugiere que los suplementos son menos beneficiosas que las fuentes de alimentos.
Complejo carbohidratos

de trigo entero pasta, granos enteros y las patatas se debe incluir en la dieta . Son una excelente fuente de hidratos de carbono complejos, que no eleva los niveles de azúcar en la sangre el camino carbohidratos simples hacen.
Fibra dietética

fibra soluble puede ayudar a reducir el colesterol niveles. Los alimentos tales como el salvado de avena, frijoles y guisantes, cebada, nueces, naranjas, manzanas (la piel contiene fibra insoluble), y las zanahorias son buenas fuentes de fibra soluble.
Lo que debe evitar

Las grasas saturadas aumentan los niveles de colesterol. La margarina y la manteca contienen grasas trans y son tan malos. La mayoría de los productos de origen animal, como las carnes, yema de huevo, la leche entera y productos lácteos son ricos en colesterol.