El colesterol es una sustancia parecida a la grasa esencial que el cuerpo necesita para digerir los alimentos y crear hormonas necesarias. Sin embargo, el colesterol LDL (lipoproteína de baja densidad), también conocido como colesterol "malo", se acumula en las arterias y grandes cantidades puede conducir a enfermedades del corazón. Cualquier dieta anticolesterol debe centrarse en la reducción de este tipo de colesterol en la sangre, y hay deliciosas opciones podrían disponibles. Carne magra

carne, especialmente la carne roja, viene cargada de grasa saturada que contiene el colesterol LDL, que puede obstruir las arterias y el paquete de libras. Incluir carnes magras en su dieta como el pollo y el pescado, ya que estos alimentos son bajos en grasa saturada. En lugar de una hamburguesa, sustituya pavo o pollo molido. Si tiene que comer carne roja, recortar la grasa antes de cocinar o evacuar la grasa después de cocinar para disminuir la grasa saturada.
Huevos y Verduras

colesterol en los huevos existe completo en la yema, así que incorporar las claras de huevo solamente en sus platos del desayuno y otras comidas. Reemplace cada huevo entero con dos claras de huevo para mantener tamaño de las porciones en platos como tortillas o huevos revueltos. Los sustitutos del huevo son otra opción útil. Claras de huevo ofrecen toda la proteína de los huevos enteros con ninguna parte del colesterol.

Ninguna discusión de una dieta anti-colesterol estaría completa sin mencionar verduras. Además de que no contiene colesterol LDL, los vegetales verdes son fácilmente procesados ​​por el sistema digestivo y ayudan a limpiar las toxinas y otras impurezas que pueden obstruir las arterias. Siéntase libre de comer brócoli, los guisantes y las verduras de hoja como la lechuga y el repollo.
Lácteos bajos en grasa

Use leche y quesos bajos en grasa y sustitutos un poco de yogur bajo en grasa como el helado cuando merienda. Reduzca sus porciones si tiene que consumir productos lácteos con grasa. Además, tenga cuidado de harina blanca debido a su alto contenido de carbohidratos. Los hidratos de carbono pueden contribuir a niveles altos de colesterol, por lo que cambiar a los panes integrales, avena y arroz integral.
Nueces

pacanas, almendras y nueces son una gran fuente de insaturados grasas, que en realidad los niveles de colesterol. Las nueces también contienen aceites omega-3, los niveles de colesterol y que promueven la salud cardíaca y vascular. Al elegir las nueces, ir por la variedad sin sal para que no aumente el riesgo de presión arterial alta.