Ácidos grasos metabolizados a la molécula de acetil-CoA, son el principal insumo para el ciclo del ácido cítrico que proporciona a nuestros cuerpos con la energía celular. Acid Ciitric Ciclo

El ciclo del ácido cítrico o ciclo de Krebs, es una serie de reacciones químicas que producen materias primas y energía para la supervivencia celular. El punto de partida del ciclo del ácido cítrico es la molécula de acetil-coenzima A, o acetil-CoA.
Ácidos Grasos

grasas dietéticas (triglicéridos) son tres moléculas con enlaces de los ácidos grasos. Los ácidos grasos son degradados por un proceso llamado beta oxidación de las moléculas de acil-CoA y acetil Co-A, el punto de partida del ciclo del ácido cítrico.
Fatty Acid oxidación

En una serie de cuatro reacciones químicas, la beta oxidación de un ácido graso produce un acil graso-CoA que es dos átomos de carbono más corta que el ácido graso original, además de una molécula de acetil-CoA. La serie de reacciones continúa hasta que el acil-CoA está completamente cortado en acetil-CoA.
Acetil-CoA

Acetil-CoA proviene de la descomposición de la grasa ácidos, hidratos de carbono y aminoácidos. En el primer paso del ciclo del ácido cítrico, el acetil-CoA se convierte en citrato
Dato curioso

grasas son mejores fuentes de energía que el azúcar:. La química break- abajo de los ácidos grasos en el ciclo del ácido cítrico produce seis veces más energía celular de un peso igual de glucógeno (la forma de almacenamiento de la glucosa).