Según Ideafinder.com, George Crum creó la primera papa frita en 1853. Hoy en día, la papa frita es comida favorita de Estados Unidos con ventas de más de $ 6 mil millones al año. Esta sensación salada popular ha evolucionado para incluir numerosas variedades y sabores, incluyendo chips de bajo contenido en grasa y vegetales. Búsquedas de los consumidores para una dieta saludable, mientras que quieren satisfacer los antojos de snacks ha dado lugar a una demanda de papas fritas bajas en grasa. Similar en apariencia a una patata frita regular, versiones bajas en grasa contienen varias diferencias. Fat Content

papas fritas bajas en grasa tienen un contenido de grasa significativamente menor que los chips normales. Dependiendo de la marca de papas fritas, papas fritas bajas en grasa pueden contener entre 20 y 60 por ciento menos grasa. Por ejemplo, una porción de Baked Lays tiene sólo 2 gramos de grasa, mientras que la misma porción de papas fritas Lays original tiene 10 gramos de grasa, y Caldera Cocido Lays tiene 6 gramos de grasa. El contenido de grasa también puede depender del proceso de cocción y el tipo de aceite utilizado.
Proceso

papas fritas regulares rodajas finas de patatas fritas en aceite caliente que ha alcanzado una temperatura de 350 a 375 grados. Versiones bajas en grasa o bien se cuecen al horno o caldera cocidos. Por lo general, las papas fritas al horno tienen un contenido de grasa inferior al hervidor patatas cocinadas, ya que la cocción caldera todavía implica freír las patatas en aceite. Menos de aceite también se utiliza en el proceso de cocción. Muchas veces, las papas deshidratadas se utiliza para hacer patatas cocinadas al horno o caldera.
Oil

Aunque algunos chips tienen un menor contenido de grasa debido a su proceso de cocción , otros chips se hacen con un tipo diferente de aceite de cocina. Papas fritas regulares son generalmente frito en aceite de girasol o maíz, pero algunas marcas sin grasa o bajos en grasa se cocinan en Olestra, un aceite de cocina sin grasa. Hay un poco de controversia en torno a Olestra, sin embargo, debido a que algunas personas reaccionan sensiblemente a la misma y pueden experimentar intestinos flojos de la ingestión. Pero la FDA respalda Olestra, y los fabricantes de patatas fritas seguir utilizándolo.
Taste

papas fritas bajas en grasa sabor diferente a las papas fritas comunes. Algunas personas prefieren el sabor y la textura mejor, mientras que otros no lo hacen. Por ejemplo, el Baked Lays Adicto página web proporciona sobre lo satisfactorio y deliciosa Baked Lays son, con otros comentarios que dicen que Baked Lays sabor a cartón. Wjactv.com llevó a cabo una prueba de sabor de patatas fritas con un montón de comentarios positivos sobre chips de bajo contenido de grasa, y el ganador de la prueba fue el sabor natural Lays Mar chips salados. CTV.com encuestó personas y les preguntó si querían renunciar a gusto por menos grasa, y aproximadamente la mitad de los encuestados respondió que sí.
Calorías

papa bajo en grasa chips tienen, en promedio, unos 20 menos calorías que las papas fritas comunes. Comparar regulares Lays a la versión baja en grasa: 140 calorías están en una porción de la variedad regular, y 120 calorías están en una porción de la variedad baja en grasa. No está ahorrando una cantidad significativa de calorías que comen los chips más saludables.