Varios tipos de grasas se encuentran en los alimentos que comemos. Algunas de estas grasas puede ser parte de una dieta saludable para el corazón. Sin embargo, otros pueden aumentar el colesterol y por lo tanto deben ser limitados en su dieta. HDL LDL vs Colesterol

HDL (colesterol bueno) protege contra las enfermedades del corazón en los niveles de 60 mg /dL o más. LDL (colesterol malo) es la principal fuente de acumulación de colesterol y obstrucción en las arterias.
Grasa monoinsaturada, la mejor opción!
Igual que el aceite de oliva, las almendras son una gran fuente de grasa monoinsaturada.

Algunos aceites son ricos en grasas monoinsaturadas y pueden ayudar a reducir el colesterol total y LDL sin bajar su nivel de colesterol HDL. Algunos ejemplos son el aceite de canola, aceite de oliva, aceite de maní, aceitunas, aguacate, nueces y semillas.
Grasas poliinsaturadas
Es una buena idea incluir pescado en su dieta dos veces a la semana.

Algunos aceites son ricos en grasas poliinsaturadas y pueden ayudar a reducir el colesterol total y el LDL, sin embargo, pueden también disminuir el HDL. Algunos ejemplos son el aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de sésamo, aceite de soja, aceite de girasol, el pescado, la margarina y la mayonesa suave. Si sus niveles de HDL son bajos, elegir estos alimentos con moderación.
Grasa Saturada
En lugar de mantequilla, margarina intente luz, manzana mantequilla o mantequilla de nuez.

mantequilla es rica en grasas saturadas y puede aumentar el colesterol total y LDL, así como la disminución de HDL. Otros ejemplos de alimentos ricos en grasas saturadas son tocino, salchichas, queso, crema, leche entera y leche 2 por ciento. Estos alimentos deben ser evitados o limitados.
Aumentar su HDL

Si usted está teniendo dificultades para reducir su consumo de grasas saturadas, puede aumentar su nivel de HDL mediante el ejercicio de 30 a 60 minutos cinco veces por semana, dejar de fumar y perder peso.