Todo comenzó con los fabricantes de alimentos tratando de utilizar los aceites vegetales en la producción de alimentos para evitar las grasas saturadas como la manteca y la mantequilla. Fabricantes luego descubrieron que estos aceites se convirtieron en rancio rápidamente, acortando la vida útil de los alimentos procesados. Para resolver este problema, las compañías de alimentos encontraron que podrían hidrogenar los aceites para que sean más estables. Sin embargo, estas grasas trans tienen el desafortunado efecto de aumentar los niveles de colesterol malo y la disminución de niveles de colesterol bueno. Por lo tanto, organizaciones como la AMA y la FDA recomiendan que las personas cortan las grasas trans de su dieta. Otro de los beneficios de la eliminación de las grasas trans es a menudo la pérdida de peso. Instrucciones
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Leer las etiquetas de los alimentos que compra y come. A partir de 2006, la FDA ahora requiere que todos los fabricantes de alimentos a la lista de cantidades de grasas trans en las etiquetas de los alimentos. Cuando vea las etiquetas de los productos alimenticios que contienen grasas trans, no consumen estos alimentos.
2

Comer alimentos que contengan aceites monoinsaturados o poliinsaturados lugar. Estos incluyen el aceite de oliva, aceite de maíz y aceite de girasol. Limite la cantidad de grasas en su ingesta diaria de alimentos el 30 por ciento del total de calorías para lograr una pérdida de peso saludable.
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Limite las grasas saturadas en los productos lácteos, carnes y aves de corral. La Asociación Americana del Corazón recomienda que los adultos consuman menos del siete por ciento de sus calorías totales de grasas saturadas. Si usted consume 1,500 calorías, esto significa que no debe consumir más de 105 calorías - alrededor de 10 gramos -. De grasas saturadas
4

Reduzca los alimentos con colesterol alto. La American Heart Association recomienda menos de 300 mg de colesterol para la mayoría de la gente. Las yemas de huevo y productos lácteos enteros son altos en colesterol.
5

eliminar los alimentos procesados, comida rápida y los alimentos fritos para reducir las grasas trans y bajar de peso. Estos alimentos suelen tener no sólo las grasas trans, sino también sodio, ingredientes artificiales y muchas calorías.
6

Aumentar carnes magras, granos enteros, frutas y verduras para bajar de peso.