La American Heart Association recomienda una dieta baja en grasas saturadas para todos, especialmente aquellos que tienen sobrepeso o en riesgo de enfermedades del corazón. Puede ser un reto para crear una dieta que sea baja en grasa no saludable, manteniendo la cantidad adecuada de grasa saludable. Saber qué alimentos contienen grasas saludables y no saludables le permite tomar decisiones inteligentes de alimentos que mejoran la salud y ayudan a perder peso. Buenas y Malas Grasas

grasa no saturada, a veces conocido como grasa buena, incluye variedades tanto monoinsaturadas y poliinsaturadas. Las grasas monoinsaturadas menor mal - o LDL - colesterol y aumentar el bueno - o HDL - colesterol. Grasas poliinsaturadas también reduce el colesterol LDL. Las grasas malas, responsables de aumentar el colesterol LDL, son las grasas saturadas y grasas trans. Las grasas trans son tan poco saludables que no sólo aumentan los niveles de colesterol LDL, colesterol HDL menor que.
Carne, aves y pescado

Una dieta baja en grasa saludable incluye no más de 6 onzas de carne magra, pollo sin piel o pescado cada día. Consumir al menos dos porciones a la semana de pescado graso, como el salmón, el arenque, las anchoas, la caballa y las sardinas. Al cambiar a una dieta baja en grasas, reemplazar la carne con guisantes, lentejas, tofu o frijoles. Cada uno proporciona proteínas y ayuda a reducir los antojos cuando se altera su dieta. Además de las opciones de pescado, carne y aves de corral sana incluye pollo, pavo, solomillo, aguja o carne de lomo, ternera magra y caza silvestre.
El misterio del aceite

Preparar la comida con el tipo correcto de aceite para mejorar los aspectos saludables de un plato. De acuerdo con la American Heart Association, el aceite de cocina debe contener mayores cantidades de mono o poliinsaturadas, con poco o nada de grasas trans-saturadas o. Trate la semilla de lino, aceite de canola, aceite de cacahuete, aceite de oliva, cártamo o girasol. Los aceites de cocina para evitar incluir palma, la margarina y el coco.
Snacks

grasas trans se crean cuando se agrega hidrógeno al aceite vegetal. Es un proceso que se utiliza para alargar la vida útil de los alimentos y se encuentra en productos de aperitivo más procesados. Los consumidores no tienen manera de saber si un producto contiene bajos niveles de grasas trans porque cualquier cosa menos de la mitad de un gramo puede ser etiquetado como vacío de esta grasa saludable. Para mantener una dieta baja en grasa libre de ácidos grasos trans, evitar todos los alimentos procesados. Coma bocadillos de fruta fresca y verduras, frutos secos y semillas. Estos artículos son bajos en grasa o, en el caso de los frutos secos, contienen sólo grasa saludable.
Busque un balance

Trate de no hacer grasa que su único objetivo. Si el marketing de un producto se jacta de que es bajo en grasa, pregúntese cómo la empresa lleva a cabo esto y por qué es necesario alardear de ello. Es probable que el producto se llena de sabores artificiales y conservantes. En lugar de fijarse en comer sólo alimentos bajos en grasa, el objetivo de añadir muchas frutas y verduras como sea posible a su menú diario. Prepare los alimentos de una manera saludable, como cocinar al vapor en lugar de freír. Su dieta será automáticamente baja en grasa si usted se centra en la adición de opciones saludables.