dietas macrobióticas hacen más que requieren que las verduras, así como granos enteros y frijoles constituyen la mayor parte de su dieta diaria. Califican todos los alimentos por su "yin" (expansión) o "yang" (contracción) cualidades y considerar cómo estos alimentos afectan la necesidad del cuerpo para encontrar el equilibrio. Nuestro bienestar puede ser mejor administrado por evitar los alimentos que son demasiado yin o yang. Comer habrá quien se le antoja un alimento que es tanto yang como la primera comida era yin, por ejemplo, y usted va a tratar su cuerpo como un yo-yo. Sigue leyendo para saber cómo elegir las verduras adecuadas para su dieta macrobiótica. Instrucciones
Cómo escoger verduras para una dieta macrobiótica
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Conozca los 15 "súper alimentos" en una dieta macrobiótica, cinco de las cuales son las verduras. (Aunque técnicamente no son una verdura, setas shiitake son otra "super alimentos"). Los cinco son las verduras del mar como agar, wakame, arame, hiziki, kombu y dulse, vegetales de hoja verde como la col rizada, acelga, col rizada, berro, rúcula, bok choy, y el diente de león, encurtidos (no pepinos recién cogidas pero también chucrut y kim chi); daikon rábano, lo que parece ser una gran zanahoria blanca, y las pimientas de Chile. Coma las verduras con frecuencia.
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Evite las verduras que forman parte de la "familia de las solanáceas" (tomates, patatas, berenjenas y pimientos), ya que son extremadamente yin. Ellos tienen altas cantidades de alcaloides que obstaculizan nuestra capacidad para absorber la vitamina B, una forma importante para nosotros para hacer frente al estrés. Verduras con ácido oxálico, como la espinaca, la acelga y la remolacha, se deben comer con poca frecuencia
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comer estas verduras con frecuencia:. Bok choy, hojas de la zanahoria, la col china, col rizada, daikon verdes, hojas de diente de león, col rizada, puerros, hojas de mostaza, perejil, cebolla, hojas de nabo, berro, calabaza, brócoli, coles de Bruselas, ranúnculo squash, calabaza, col, coliflor, calabaza Hokkaido, cebolla, calabaza, col roja, y los nabos.
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Asegúrese de que usted come un montón de raíces, también. Elija a partir de bardana, zanahoria, daikon, raíz de diente de león, raíz de loto, la chirivía, rábano
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comer estas verduras de vez en cuando:. Apio, cebolleta, pepino, escarola, judías verdes, guisantes, lechuga iceberg, alcachofas de Jerusalén, lechuga romana, habichuela guisantes y coles.