dietas macrobióticas son guiados por los cambios de estaciones, por el clima. Yin y Yang, el clima frío y cálido y, por lo tanto, los alimentos se utilizan para establecer la capacidad de adaptación de las estaciones. Winter introduce un cambio en frío (Yin /expansiva) y, así, a los alimentos calientes y pesados ​​(Yang /contracción). La comida es la energía (Chi). Los seres humanos son Ch'i. La vida es Ch'i. Principios antiguos de equilibrio, el Yin y Yang, selección y preparación de alimentos guía. Cosas que necesitará: Lista de los productores locales de productos
granos enteros
legumbres, como lentejas
sal del mar y verduras marinas Jengibre
ajo
calabazas de invierno
Patatas y otros tubérculos
col, zanahorias, manzanas
miso
Tofu
dulce de arroz, mijo
recetas macrobióticas
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calienta que es el Todo en Winter
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Llene su casa con deliciosos aromas. Las olas de calor son más ahora. La mayoría de los árboles están desnudos de hojas. Vientos del Norte parecen cortar a través de la ropa en el hueso. Es hora de encender los fuegos caseros, llevar a cabo la olla y la olla a presión. Prepárese para el invierno.
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Calentar todo su ser durante Yin del invierno /clima expansivo. Ahora es el momento de que los tubérculos, calabazas de invierno y panes sabrosos. Armonía en invierno viene de equilibrar las propiedades frías y expansivo que se puede dejar sentir "divididas" o estresado.
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Reúna alimentos para el hogar. La lista podría incluir verduras de raíz, calabazas, frijoles, cereales. Almacene los granos más pesados, tales como el arroz dulce, mochi y mijo, así como alimentos con fuertes cualidades, más concentrados. Verduras redondas, encurtidos y cereales como el mijo, trigo sarraceno y arroz integral sirven como excelentes alimentos básicos y alimentos macrobióticos frescos para el invierno.
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Disfrute de un guiso burbujeante, preparado por horas con hierbas frescas, recién horneado pan para mojar. La familia se reúne alrededor de la mesa, cortinas corridas contra la caída de la noche temprana y una explosión repentina de hielo. Descubre lo que los devotos macrobióticas decir con armonía
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