Los alimentos crudos son esencialmente alimentos vivos. Se cargan con enzimas, como la comida no se ha cocinado. Las enzimas comienzan a descomponerse a 106 grados Fahrenheit y desmoronarse por completo a 116 grados Fahrenheit. Esto significa muchas cosas que tienen grandes cantidades de proteínas - pollo y carne, por ejemplo - NO PUEDE ser consumidos crudos. Así las cosas, como proteínas, hierro y zinc se deben encontrar en otros alimentos crudos. Sushi y otros platos especiales de carne

Sushi es una gran manera de incorporar una carne en la dieta de alimentos crudos, y está lleno de proteínas y otros nutrientes importantes y vitaminas ausentes de la mayor parte de los alimentos sin cocinar que debe ser comido. Carne cruda es un poco de una apuesta a menos que sepa que se está preparando es; carpaccio en un buen restaurante es probablemente una apuesta segura, pero podría ser una sorpresa para la digestión si sólo ha sido el consumo de alimentos ricos en enzimas por un tiempo
Nuts 'n Beans

almendras, anacardos y pistachos son ricos en proteínas, aunque también son muy altos en calorías. Cacahuetes y todas las cosas relacionadas con ellos tienen gran parte del mismo contenido proteico que sus compañeros de frutos secos, pero son un poco más bajos en calorías. Garbanzos y frijoles de soya también son una gran fuente de proteínas, a pesar de que tienen un poco de preparación para romper los inhibidores de la enzima para que puedan ser digeridos más fácilmente. Consiste en remojo en agua durante 12 a 15 horas para que se ablanden antes de que puedan ser mezclados con algo más sabroso.

Verde verduras

Raw , verduras de hoja orgánicos y verde dará una buena base de proteínas todos los días de la espinaca, la acelga y la col rizada. Las verduras crucíferas como el brócoli, el repollo y la coliflor dan otro tipo de proteína. Ese parece ser el secreto de comer verduras para la fuente de una proteína: la variedad. Muchos aminoácidos diferentes componen la molécula de proteína, y algunos son más frecuentes en las diferentes formas de los alimentos, ya sean verduras o cualquiera de los otros alimentos mencionados aquí. Variedad es la clave para que su dieta de alimentos crudos es a la vez saludable y bien balanceada.