micoproteína se utiliza en los alimentos producidos por la empresa Quorn. Quorn ofrece muchos platos vegetarianos y alimentos que utilizan micoproteína como un sustituto de la carne .. Se deriva de la Fusarium venenatum hongo. La mayoría de la gente puede tolerar micoproteína, pero algunas personas experimentan efectos secundarios no deseados y potencialmente dañinos de esta fuente de proteínas. Efectos secundarios digestivos

El Centro para la Ciencia en el Interés Público informa que algunas personas pueden experimentar vómitos, náuseas y diarrea por consumir micoproteína.
Reacciones alérgicas

El CSPI también que las colmenas, aunque poco frecuentes, pueden ocurrir por el consumo de alimentos que contienen micoproteína.

reacciones anafilácticas

El CSPI advierte que reacciones anafilácticas potencialmente mortales pueden ocurrir en personas muy alérgicas a micoproteína. Los signos de una reacción anafiláctica incluyen hinchazón de la lengua y la garganta, y dificultad para respirar.
Consideraciones

Aunque la mayoría de la gente puede tolerar micoproteína, aquellos que sufren de la enfermedad celíaca, tienen una sensibilidad al gluten o son intolerantes a la lactosa deben evitar micoproteína. De acuerdo con Mycoprotein.org, myocprotein contiene gluten y un pequeño nivel de lactosa. Los efectos secundarios pueden incluir hinchazón, diarrea y dolor de estómago. OsCommerce Advertencia

Los gobiernos de Gran Bretaña y los EE.UU. no han visto en la necesidad de exigir una advertencia sobre posibles reacciones alérgicas a micoproteína que se colocarán en las etiquetas de los alimentos que contienen este ingrediente. Además, los restaurantes no están obligados a informar a sus clientes que utilizan mycoproteins en sus alimentos vegetarianos.