"Phyto" se deriva de la planta significado griego. Los fitonutrientes (también conocidos como fitoquímicos) son nutrientes no esenciales para la vida, pero son componentes orgánicos cree que la promoción de la salud. Las plantas producen estos nutrientes para protegerse. Fuentes de fitonutrientes incluyen granos, verduras, frutas, legumbres, té y frutos secos. Los fitonutrientes trabajan en conjunto con vitaminas, minerales y fibras con el fin de facilitar la buena salud. Clases de fitonutrientes

Hay varias clases de fitonutrientes como los carotenoides, flavonoides, fosfatos de inositol, lignanos, isotiocianatos, indoles, fenoles y compuestos cíclicos, saponinas, sulfuros, tioles y terpenos. Hay más de 1.000 phytonutients conocidos. Los carotenoides son los pigmentos de color rojo, naranja y amarillo en las frutas y verduras. Los carotenoides se cree que son beneficiosos en la protección contra varios tipos de cáncer, enfermedades del corazón y la degeneración macular. Los carotenoides también disminuir la posibilidad de accidente cerebrovascular. Los polifenoles son metabolitos vegetales que benefician a la absorción y el metabolismo. Los flavonoides son polifenoles y, específicamente, la quercetina ha sido ampliamente investigado por sus beneficios para la salud. Los fitonutrientes en productos de tomate y tomate disminuye el riesgo de cáncer de próstata.
Cómo fitonutrientes Protege

fitonutrientes benefician la salud al actuar como antioxidantes, mejorando la respuesta inmunológica, aumentando celular la célula a la comunicación, la alteración de metabolismo de los estrógenos, la conversión de la vitamina A, haciendo que las células cancerosas, estimulando enzimas, la reparación de daños en el ADN (causado por el tabaquismo y toxinas), lo que interfiere con la replicación del ADN (células cancerosas) y desintoxicación carcinógenos. Los antioxidantes protegen contra el daño oxidativo y puede prevenir el cáncer. Las isoflavonas reducen síntomas de la menopausia y la osteoporosis imitando los estrógenos humanos. Algunos fitonutrientes en realidad se unen físicamente con paredes celulares, prevención de la adhesión por patógenos. Varios fitonutrientes también tienen propiedades anti-bacterianas y anti-virales.
Obtención fitonutrientes

Los fitonutrientes se encuentran en frutas, verduras, granos integrales, hierbas y frutos secos . Se recomienda que para obtener gran cantidad de fitonutrientes que comer de cinco a nueve porciones de frutas y verduras todos los días.