El ácido úrico es un subproducto del catabolismo de las purinas, por lo tanto, los alimentos que son ricos en purinas producen ácido úrico en el cuerpo. Si su cuerpo produce altos niveles de ácido úrico o no es capaz de eliminar y, a continuación, puede ser importante consumir alimentos bajos en purinas. Por desgracia, no se puede eliminar por completo purines de su cuerpo, porque el cuerpo las produce. La gota es una enfermedad causada por altos niveles crónicos de ácido úrico. Causas

Según Medline Plus, altos niveles de ácido úrico, o hiperuricemia, puede ser causado por la acidosis, el alcoholismo, la leucemia, la diabetes o una dieta alta en purina. Además, hipoparatiroidismo, intoxicación por plomo, nefrolitiasis, la policitemia vera, la insuficiencia renal y el ejercicio excesivo puede causar niveles altos de ácido úrico. La gota es una causa común de hiperuricemia y, posteriormente, muchos tratamientos de enfoque hiperuricemia en la gota y sus síntomas.
Síntomas

acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la gota en su etapa inicial se considera hiperuricemia asintomática, y por lo tanto carece de síntomas. Las etapas posteriores de la gota, sin embargo, tienen síntomas que incluyen dolor en las articulaciones grave que incluye hinchazón en la piel, especialmente las articulaciones y brillante, tensa. Si usted tiene gota, también puede experimentar escalofríos, pérdida de apetito y una sensación general de enfermedad. El dolor generalmente comienza con una articulación y afecta a otras articulaciones.

Complicaciones

Hay varias complicaciones que la gota o hiperuricemia, pueden producir. De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, una posible complicación son los cálculos renales. Algunos cálculos renales pueden ser producto de los altos niveles de ácido úrico. Los pacientes con esta enfermedad tienen una tasa más alta de cálculos renales que la población en general. La hiperuricemia también puede bloquear conductos de los riñones e insuficiencia renal causa.
Fuentes purina

Según la Clínica Mayo, varios alimentos son ricos en purinas. Carnes de órganos como los riñones, el cerebro, el hígado y mollejas están en la lista, así como mariscos, anchoas, vieiras, el arenque, las sardinas, huevas de pescado, conservas de atún, camarón, langosta y mejillones. El hígado es particularmente alta en purinas, ya que es el principal órgano que se encarga de una segunda forma de catabolismo de las purinas. En general, la mayoría de las proteínas animales contienen algunas purinas, especialmente carnes rojas como carne de res, cordero y cerdo. Extractos de carne también contienen purinas. Las purinas se encuentran también en algunos alcoholes, cerveza más que vino.

Espinaca, coliflor, espárragos, setas y legumbres también son ricos en purinas, pero que no incrementan el riesgo de gota.

Prevención /Solución

Según la Clínica Mayo, no hay manera de prevenir completamente la hiperuricemia. Sin embargo, recomiendan consumir menos purinas para disminuir su catabolismo de ácido úrico. Usted puede hacer esto mediante la reducción de su consumo de carnes y productos lácteos altos en grasa. También recomiendan evitar el alcohol y mantener un peso saludable.