Enfermedad del hígado graso, como su nombre lo indica, es causada por la acumulación de exceso de grasa en el hígado. Una persona con un hígado compuesto de grasas más de 10% en peso puede experimentar síntomas tales como la inflamación, fatiga, pérdida de peso inexplicable y dolor en el lado superior derecho del abdomen. En algunos casos, la inflamación puede producir cicatrices en el hígado, lo que lleva a la disminución de la función hepática y posible fallo del hígado. Las personas que tienen diabetes, obesidad, abuso de alcohol, están desnutridos o con triglicéridos altos tienen más riesgo de desarrollar hígado graso que la población en general. Dieta efectiva para el tratamiento de la enfermedad de hígado graso

Según la Fundación Americana del Hígado en liverfoundation.org, "No existen tratamientos médicos o quirúrgicos para el hígado graso ..." Una dieta de bajo índice glucémico, además de hacer ejercicio y perder peso poco a poco, puede ayudar a prevenir o incluso revertir el daño al hígado causado por el exceso de acumulación de grasa. El índice glucémico (IG) mide el efecto de los carbohidratos en los niveles de azúcar en la sangre. Los alimentos más altos en el índice de aumentar tanto la glucemia y los niveles de insulina en la sangre. El aumento de los niveles de insulina destacan un hígado ya enfermo. Comer alimentos bajos en hidratos de carbono y grasa es una dieta saludable para las personas que sufren de la enfermedad de hígado graso.
Directrices

una dieta efectiva para el hígado graso serán altos en fibra y baja en carbohidratos refinados, alimentos procesados ​​y azúcar. Alto contenido de fibra, alimentos con bajo IG incluyen verduras sin almidón, frutas (especialmente las bayas) y granos enteros como el amaranto, cebada, marrón, rojo o púrpura arroz, el trigo, semillas de lino, mijo, avena, centeno, quinoa, espelta, arroz salvaje y los granos de trigo. Algunos vegetales ricos en almidón que se pueden disfrutar con moderación son las zanahorias, maíz, remolacha y los guisantes. Arroz blanco, nabos y papas blancas son alimentos con IG alto no son recomendables para este tipo de dieta.

Proteína es utilizada por el cuerpo para sanar y reparar las células. Las carnes y los productos lácteos, mientras que una fuente importante de proteínas de alta calidad, también contienen grandes cantidades de grasa. La ingesta total de grasa para el día no debe exceso de 30% del total de calorías consumidas. La cantidad de carne y productos lácteos consumidos en una dieta de hígado graso debe ser limitado. La carne orgánica y los productos lácteos son preferibles a los no orgánicos ya que los productos orgánicos no contienen antibióticos, esteroides y hormonas de crecimiento artificiales. Habas de la soja y otras legumbres, son alimentos ricos en proteínas de alta bajo contenido de grasa que pueden ayudar a satisfacer las necesidades de proteína sin grasa añadida. La leche de soja y quesos bajos ofrecen alternativas a los productos lácteos de grasa tradición.

Beber ocho a 12 vasos de ocho onzas de agua filtrada al día. El alcohol y edulcorantes artificiales contienen compuestos que pondrán tensión innecesaria en un hígado ya poco saludable y debe ser eliminado por completo de la dieta de una persona que sufre de la enfermedad de hígado graso.
Bajar de peso lentamente

rápido Pérdida de peso puede poner la tensión en el hígado. Lo mejor es perder peso lentamente -. Una a dos libras por semana