Las dietas ricas en alimentos ácidos puede causar problemas de salud en las personas, tales como úlceras, migrañas, sensibilidad a la temperatura dientes, caries, reflujo ácido, piel seca, malestar general, trastornos del estado de ánimo --- y la piel sin brillo, el cabello y clavos. Proteína

mayoría de las proteínas --- incluyendo carne de cerdo, carne de res, cordero, pavo, mariscos y pescados con aletas --- contienen altos niveles de acidez que se vuelven más ácidos debido a la preparación de aceites, salsas, mantequilla y pasta que contienen grasas saturadas y los huevos.
Lácteos

productos lácteos como los huevos, el yogur, la leche, el queso y los helados son alimentos ácidos que se incluyen comúnmente en los productos horneados, batidos, sopas cremosas, comidas instantáneas, bocadillos, chocolate y café --- y son ampliamente utilizados en cocina italiana, platos mexicanos y cocina francesa.

Granos y
Nuts

panes y pastas, cacahuetes, anacardos, pistachos, miel y alimentos que contienen edulcorantes artificiales y los condimentos son altos en contenido de ácido.
ácida y alcalina Fruit

frutas ácidas como las fresas, arándanos, frambuesas, manzanas, naranjas y plátanos se pueden equilibrar el consumo de frutas alcalinas como la cal, sandía, aguacate, toronja y el tomate.
balance de alimentos ácidos con verduras

verduras son los alimentos alcalinos, además de la mayoría de las semillas y granos, aceites de linaza y aceite de oliva, caldo de verduras, el agua y los condimentos tales como puré de garbanzos y pasta de sésamo. Combinar los alimentos de base alcalina con alimentos ácidos equilibra la ingesta nutricional de pH saludable.