Kapha es el tipo de mente-cuerpo en Ayurveda que representa la tierra y elementos de agua. Ayurveda es un sistema de curación y de la ciencia que se desarrolló en la India hace 5.000 años por los antiguos rishis (sabios). Kapha tienden a ser grandes personas, de huesos grandes con la digestión lenta y una aversión al ejercicio. Por esta razón, puede ser difícil para un Kapha para bajar de peso. Kapha se tienen niveles estables de energía cuando está sano, y son famosos por su gusto por lo dulce y la naturaleza suave. Si no fuera así, Kapha pueden estar en riesgo de hipertensión o diabetes. Instrucciones
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Favor alimentos amargos, picantes, astringentes, luz y secos. Evitar o reducir los alimentos pesados, dulces, grasas. Coma comidas pequeñas durante el día en el que se puede digerir con mayor facilidad, en lugar de dos o tres grandes comidas que pueden añadir a la digestión lenta y convertirse kapha agravante.
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favor de las frutas astringentes, como las manzanas, albaricoques, fresas, cerezas, arándanos, higos secos, uvas, limones, limas, melocotones, peras, caquis, ciruelas, pasas y fresas.
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Consumir verduras amargas y picantes, como la alcachofa , espárragos, hojas de remolacha, remolacha, melón amargo, el brócoli, las coles de Bruselas, raíz de bardana, repollo, zanahorias, coliflor, apio, maíz, hojas de diente de león, berenjena, hinojo, ajo, judías verdes, col rizada, coles, verduras de hoja verde, champiñones, perejil, cebolla, pimientos dulces y picantes, papas blancas, espinacas, coles, tomates cocidos, calabaza, hojas de nabo, berro, hierba de trigo y brotes
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Añadir legumbres: frijoles. adzuki, frijoles negros, garbanzos, lentejas rojas y marrones, habas de mung, frijoles blancos, arvejas, frijoles pintos, leche de soja, tofu, tempeh y frijoles blancos. Consuma productos lácteos como la mantequilla, el requesón de leche de cabra desnatada, mantequilla de búfalo (en pequeñas cantidades), queso de cabra, sal, leche descremada y yogur de cabra diluida.
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Coma proteínas como la carne blanca de pollo, huevos, pescado de agua dulce, conejo, camarones, carne blanca de pavo y carne de venado. Aceites del favor como el maíz, canola, girasol, manteca y almendra. Sólo para uso externo, el uso de sésamo.

Consejos y advertencias

Para ayudar a la digestión, comer la raíz de jengibre picado en los alimentos y hacer un té al agregar el jengibre en rodajas en agua caliente.