Hay muchas razones por las que puede optar por adoptar una dieta libre de gluten. Usted puede estar tratando con un diagnóstico reciente de la enfermedad celíaca, una condición en la cual el cuerpo es incapaz de gluten proceso (una proteína presente en el trigo y otros cereales). Usted también puede estar tratando con una dieta libre de gluten para un niño con autismo. Tal vez usted está simplemente experimentando para ver si se siente mejor con el gluten de su dieta. Sin importar el motivo, la compra de una dieta libre de gluten es más fácil de lo que muchos piensan inicialmente. Instrucciones
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Elija la tienda de la derecha. Cadenas de supermercados de la cadena Más medios están comenzando a ofrecer productos libres de gluten, pero puede tener más éxito con una tienda de comestibles que se especializa en la comida sana.
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Piense en cómo se puede reemplazar los productos que consume por alternativas libres de gluten. Si usted come pasta, por ejemplo, trate de elegir un arroz o pasta de maíz para sustituir la pasta de trigo en sus comidas. También se puede encontrar pan sin gluten y los cereales de desayuno. Busque los artículos que tengan una etiqueta que indique que el producto no contiene gluten.
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Busque combinaciones de harina sin gluten. Panes sin gluten tienden a ser caros. Es posible que usted puede ahorrar dinero al hornear su propio pan en casa. Siga cualquier receta de pan tradicional con la sustitución de la combinación libre de gluten.
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Verifique todas las etiquetas de todo lo que compra. A veces las cosas más sorprendentes pueden ser espolvoreadas con almidón de trigo, como las pasas o frutas secas. Considere la posibilidad de cualquier cosa que enumera "almidón modificado" en la lista de ingredientes para ser sospechoso hasta que la investigación de la fuente. La fuente es normalmente el maíz, pero a veces es harina.
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Recuerde que los sospechosos improbables. Por ejemplo, la mayoría de los tipos de salsa de soja contienen trigo. Busque gluten salsa de soja si desea incluirlo en su dieta. Además, muchos tipos de cerveza se elabora con trigo u otros granos que contienen gluten por lo que puede que tenga que buscar una cerveza sin gluten, si se trata de un componente de su dieta que se desea mantener.
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Piense en los planes de comidas que son naturalmente libres de gluten, ya que muchos productos sin gluten tienden a ser caros. Considere la posibilidad de probar el estilo de cocina, cereal de arroz asiático y tortillas para el que no tendrá que comprar ingredientes especiales.