etiquetas de información nutricional contiene un análisis detallado de un producto alimentario específico y mantienen recomendaciones de nutrición del Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias de EE.UU.. El objetivo de etiquetas de información nutricional es para que sea más fácil para el consumidor medio para controlar su ingesta diaria recomendada de nutrientes. Para entender las etiquetas de nutrición, primero debe tener un interés en lo que su cuerpo necesita para funcionar correctamente, y qué y cuánto come cada día. Hay muchas dietas anunciados, pero una buena regla para navegar a través del laberinto de opciones es seguir las pautas del USDA para una dieta equilibrada en cada comida. Una dieta equilibrada se compone de: carbohidratos de frutas ricas en fibra, verduras y granos, proteínas de la carne magra, pescado, frijoles, huevos y productos lácteos, y grasas, preferiblemente de grasas no saturadas, que se encuentran en el pescado, nueces y aceites vegetales. Instrucciones
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Entérese tamaño de la porción. Cada tipo de alimento o bebida tiene un tamaño de la porción. Contrariamente a la creencia popular, el tamaño de la porción no te dice la cantidad de un determinado alimento que usted debe comer. El tamaño de la porción es una guía para ayudarle a determinar la cantidad de calorías y nutrientes que se encuentran en una cantidad específica de ese alimento. Las mediciones de gramos y tazas son abstractas y difíciles de recordar, así que usa tu mano para visualizar porciones. Su oro es aproximadamente del tamaño de 1 oz de los alimentos. La palma es aproximadamente del tamaño de 3 onzas de alimentos o 1 porción de carne /pescado. Su puño equivale a 1 taza u 8 gramos. La punta de su dedo pulgar es el mismo tamaño que una cucharilla, lo que es una buena manera de hacer un seguimiento de las porciones de grasa, tales como la cantidad de margarina que cuenta como 1 porción
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Mira el. parte inferior de la etiqueta de información nutricional que contiene una nota al pie de las recomendaciones diarias de ingesta de grasas e hidratos de carbono, basados ​​en una dieta de 2000 calorías y una dieta de 2,500 calorías. Sus valores pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades calóricas. Los porcentajes de Valores Diarios (VD) inscrito por los nutrientes se refieren sólo a una de 2.000 calorías dieta.Rara vez ocurre una caloría es una unidad de medida de la energía que el cuerpo obtiene de los alimentos. Así que lo que podría ser una gran cantidad de calorías para una persona, puede ser muy pocos para otro, porque las calorías consumidas o quemados que se observa en relación con el consumo diario de calorías. Por ejemplo, si usted come 1.800 calorías, una comida de 600 calorías hace que un tercio de su consumo diario. Si usted come 5.000 calorías, 600 calorías representan sólo alrededor del 10 por ciento. Aunque el consumo de calorías, así como la composición de su dieta depende de su estilo de vida y la genética, por regla general, cuanto más activo sea, mayor es la necesidad de comer. Consulte con su médico, nutricionista o entrenador personal para determinar sus necesidades nutricionales diarias y la dieta personal. De acuerdo con las pautas del USDA, la mujer promedio (19 a 50 años) debe consumir entre 1.600 y 2.200 calorías al día, con las mujeres y los atletas que consumen hasta 5.000 calorías al día muy activo. Para los hombres, la media se sitúa entre 2.200 y 2.800 calorías, con hombres y atletas activos que consumen entre 4.000 y 8.000 calorías y más.
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Ver macronutrientes que figuran en gramos por porción en la etiqueta nutricional. Los hidratos de carbono, proteínas y grasas son llamados macronutrientes, debido a que proporcionan a nuestro cuerpo con energía en forma de calorías. ¿Cómo gramos por porción se refieren a las calorías? Un gramo de grasa contiene 9 calorías. Un gramo de proteínas o hidratos de carbono contiene 4 calorías. Así que cuando ves "Calorías de grasa" en la etiqueta, le dice cuántas calorías grasa hace en 1 porción de ese alimento en particular. Dividido por 9, se obtiene la cantidad de grasa en gramos.
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View cuatro tipos de grasas que figuran en las etiquetas nutricionales más. Todas las células de nuestro cuerpo contienen grasa. Las grasas son responsables para la lubricación de las articulaciones, y también producen grasas hormones.Saturated son "grasas malas", asociados con altos niveles de colesterol y las enfermedades del corazón, y se encuentran comúnmente en los productos animales o aceites vegetales, como el de almendra de palma hidrogenado aceite o aceite de coco. Las grasas trans también son "grasas malas." En la década de 1980, los fabricantes han encontrado una manera de utilizar las grasas poliinsaturadas (ver abajo) de una manera que les dio la propiedad de las grasas saturadas por hidrogenación parcial. La hidrogenación genera grasas más firme (margarina). En el proceso, los enlaces químicos se alteran. Estudios de la Asociación Corazón de América han confirmado que las grasas trans aumentan los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas son "grasas buenas". Ellos pueden reducir los niveles de colesterol en la sangre y se encuentran en el pescado, las nueces y oils.Cholesterol vegetal proviene de dos fuentes. Su cuerpo y los alimentos. Tu cuerpo produce su propio colesterol, que juega un papel importante en la producción de las membranas celulares y algunas hormonas, y sirve otras funciones corporales necesarias. Fuentes de colesterol de alimentos pueden ser encontrados en la carne alta en grasa, aves y productos lácteos y yemas de huevo. El exceso de colesterol en la sangre es un riesgo importante para la enfermedad cardíaca coronaria, por lo que el USDA recomienda mantenerse por debajo de 300 mg de colesterol de una dieta de 2,000 calorías. El sodio también se encuentra dentro de las grasas. El sodio se encuentra en la sal de mesa. Según el Instituto Nacional de Salud, la mayoría de personas en los EE.UU. reciben más de sodio en sus dietas que necesitan. Los médicos recomiendan comer menos de 2.4 gramos por día. Eso equivale a 1 cucharadita de sal al día. El exceso de sodio puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como las enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer o la presión arterial alta.
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Aviso de carbohidratos en la etiqueta. La principal fuente de energía del cuerpo, los carbohidratos se almacenan en los músculos, (o si usted consume demasiado de ellos, se convierten en grasa.) Hay carbohidratos complejos y simples. La mayor parte de la ingesta diaria debe provenir de los carbohidratos complejos. Las fuentes de hidratos de carbono complejos se pueden encontrar en fibra ricos en granos enteros, verduras y frutas. Las fuentes de hidratos de carbono simples se pueden encontrar en las frutas y los productos lácteos, así como en los azúcares procesados ​​y refinados como los dulces, el azúcar común, los almíbares y bebidas no alcohólicas. Las fibras dietéticas son una sustancia que se encuentra en frutas, verduras y granos. Ayudan a la digestión por abultar encima de su dieta y ayudan a controlar su peso. El USDA recomienda la ingesta diaria de fibra es de 25 gramos para una dieta de 2,000 calorías. El azúcar es un carbohidrato simple contenida en los alimentos.
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Busque la cantidad de proteína. Cada tejido muscular en nuestro cuerpo (pelo, piel, uñas, etc) se compone de la proteína. La proteína contiene los bloques de construcción de tejido muscular. Sin la proteína, la construcción de músculo y quemar grasa sería imposible. Las fuentes de proteínas de origen animal son la carne roja magra, pollo, pescado y huevos. Las fuentes de proteínas vegetales incluyen frijoles, nueces y granos enteros. El Instituto de Medicina de EE.UU. recomienda que los adultos hagan un mínimo de 0,8 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal de diversas fuentes.
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Encuentra los micronutrientes y minerales por debajo de la línea de negro y espeso en la etiqueta de información nutricional . El valor de los minerales y vitaminas diariamente por ciento está en la lista, basada en una dieta de 2,000 calorías. Los micronutrientes no proporcionan energía al cuerpo, sino que también juegan un papel muy importante en ayudar a convertir los alimentos que ingerimos en las hormonas, los tejidos y la energía. Debido a que muchos minerales y vitaminas se han perdido fuera de nuestra comida, es casi imposible para satisfacer nuestras necesidades diarias de vitaminas y minerales a través de alimentos por sí sola, por lo que un multivitamínico /mineral fórmula es aconsejable. USDA considera la vitamina A, vitamina C, calcio y hierro los micronutrientes más importantes - todos ellos son deficientes en la mayoría de las dietas americanas

Consejos y. ; Advertencias

Tenga en cuenta que el agua no aparece en la etiqueta de información nutricional básica. El agua es el cuarto nutriente esencial básica. Más del 65 por ciento de nuestro cuerpo está compuesto de agua. El agua es esencial para todas las reacciones químicas complejas que nuestro cuerpo realiza en una base diaria. La falta de agua interrumpe todas las funciones esenciales del cuerpo.

Calorías vacías suelen ser alimentos ricos en energía, por lo general de los carbohidratos simples y grasas malas que carecen de micronutrientes tales como vitaminas, minerales o aminoácidos, así como la fibra, y contribuir muy poco para nutrir nuestro cuerpo con bloques de construcción esenciales a utilizar para el crecimiento y reemplazo de tejidos, por lo que la mayoría son almacenados como grasa. Los alimentos que contienen calorías vacías son: dulces, refrescos, bebidas con un componente de bajo jugo y otros alimentos que contienen azúcar, arroz blanco, pasta blanca, o los granos procesados, margarina o manteca vegetal, mantequilla, manteca de cerdo y otras grasas altamente saturadas; y el alcohol.

no saltar en cualquier tipo de dieta antes de consultar con un profesional de la salud certificado
Recursos
  EE.UU. Departamento de MyPyramid
  USDA recomendaciones clave de la agricultura para los estadounidenses
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