La nutrición puede ser definida como la comida o el alimento necesario para mantener un organismo en crecimiento, sana y viable. También se refiere al proceso de suministrar o recibir alimentos u otras sustancias que sostienen la vida. El estudio de la nutrición cubre los tipos de alimentos necesarios para mantener un organismo próspera y el medio por el cual el organismo se deriva alimento por el proceso digestivo. Todo ser vivo necesita una nutrición adecuada para sobrevivir. Para las necesidades humanas, la nutrición puede ser tan básico como papilla o tan complejo como una comida de cinco estrellas. Historia

Durante cientos de años la visión griega antigua era que toda la comida contenía un solo nutriente esencial ya que las personas fueron capaces de sobrevivir con dietas variadas, de las dietas a base de pescado costeras a las vías de carne y granos Las dietas basadas en. No fue sino hasta la década de 1700 que los investigadores en Europa comenzaron tratando de analizar los alimentos y darse cuenta de que una serie de diferentes productos alimenticios eran necesarios para la salud. En 1753 un investigador Inglés, James Lind, vinculado la enfermedad del escorbuto de los marinos a la falta de frutas frescas en la dieta. Una vez que el jugo de limón y las naranjas se han añadido a las raciones de carne seca, los marineros fueron capaces de sobrevivir durante meses en relativa buena salud. En la década de 1800 un soldado de un disparo en el estómago sobrevivido, pero el disparo se fue a la izquierda con un enorme agujero en su abdomen. William Beaumont, un médico estadounidense, observó el funcionamiento interno del estómago del soldado a través de este agujero y llegó a la conclusión de que el estómago no moler alimentos mecánicamente sino que se disolvió, y los alimentos se disuelven a un ritmo diferente. Con los años estas y otras observaciones avanzaron el estudio de la nutrición.
Efectos

Los efectos de la mala nutrición rara vez son vistos en los Estados Unidos más. Las enfermedades como el raquitismo, causada por la falta de vitamina D, son comunes ahora que la comida es a menudo la vitamina fortificada. Lo que es cada vez más común en los países industrializados son los efectos de la sobre-nutrición, la obesidad y sus complicaciones como la diabetes y las enfermedades del corazón en aumento.
Características

ahora se entiende que no existen elementos esenciales en la nutrición humana, y cada uno debe estar presente para la salud. Las proteínas son valiosos en la construcción y el mantenimiento de sistemas de órganos y músculos. Los carbohidratos proveen energía. Grasa son nutrientes necesarios para la piel, el pelo y los órganos. Minerales y vitaminas esenciales son suministrados por una panoplia de alimentos y llevar a cabo cientos de tareas, de mantener el estado de alerta mental para el crecimiento de huesos fuertes. El agua también es un nutriente esencial y necesario para el mantenimiento de casi todos los sistemas del cuerpo humano, que se compone de 60 por ciento de agua.
Geografía

variada del mundo geografía ya menudo muy diferentes dietas hacen que sea fácil de entender por qué los antiguos griegos pensaban que toda la comida era básicamente el mismo, que contiene los nutrientes esenciales para el crecimiento y la salud. Una dieta tradicional japonesa proporciona los mismos nutrientes que la dieta mediterránea o el norte de Europa, ya que los componentes básicos nutricionales están presentes en una amplia variedad de alimentos.
Consideraciones

sería teóricamente posible hacer una dieta seca de pellets para los seres humanos, que contiene la nutrición "completa y equilibrada", similar a croquetas para perros. Como croquetas para perros, croquetas humana sería adecuado para mantener a una persona en buena salud para una vida razonablemente larga. Sin embargo, sería crear un sistema digestivo poco natural sensible y vulnerable, haciendo que los seres humanos no pueden variar su dieta sin malestar gastrointestinal. Faltaría micro-nutrientes para una salud óptima como enzimas y probióticos que se encuentran naturalmente en los alimentos frescos. Sería aburrida y monótona, y parte de una buena nutrición es el disfrute que obtenemos tanto la comida y de la provisión de alimentos para los demás.