Carbohidratos surgido en las mentes y fuera de la boca de mucha gente de nuevo a mediados y finales de los noventa, cuando el Dr. Robert Atkins facilitó un fenómeno que llevó a la nación por la tormenta. Convencido de que evitarlos causaría la pérdida de peso monumental, la gente iba en dietas altas en proteínas y decidieron que los carbohidratos son el enemigo. Ya que las aguas embravecidas de la proteína, la fase alta baja en carbohidratos se han retirado y ahora lo único que queda es la intención original de la madre naturaleza. Significado

Los carbohidratos son los tres principales macronutrientes, siendo grasa y proteína que los otros dos. De los tres, los carbohidratos son los más destacados. El USDA recomienda que la dieta debe consistir en 45 a 65% de hidratos de carbono, por lo que este macronutrientvitally importante para la existencia.
Función

La principal función de los carbohidratos es combustible el cuerpo. Cuando está en reposo o durante episodios de bajo nivel de actividad, la grasa es la fuente principal de combustible. Sin embargo, durante una actividad como el entrenamiento con pesas, el cuerpo se ve a los carbohidratos para obtener energía

Tipos

Hay dos tipos principales de carbohidratos:. Simples y complejos. Los carbohidratos simples se caracterizan por el hecho de que dan el cuerpo de energía rápida. Ellos a veces también llamados azúcares simples. Algunos ejemplos de este tipo serían tortas, galletas, pan blanco, pan, refrescos, barras de chocolate y arroz blanco.

Los carbohidratos complejos son totalmente diferentes. Digieren lentamente y tienen una buena cantidad de fibra en ellos. Algunos ejemplos de estos serían enteros panes /panecillos /cereales, avena, brócoli, legumbres, salvado de arroz, boniatos y cebada.
Características

carbohidratos tienen 4 calorías por gramo. Cuando se ingieren, se descomponen en el interior del cuerpo en forma de glucosa y se almacenan en el hígado y los músculos en forma de glucógeno. Cuando el hígado y las células musculares se llenan, el exceso de hidratos de carbono se almacena en forma de grasa. También son la principal fuente de energía del cuerpo y el cerebro y el sistema nervioso dependen en gran medida de los carbohidratos para el buen funcionamiento.
Identificación

El índice glucémico, o IG, es una calificación de la rapidez con un hidrato de carbono eleva los niveles de glucosa en la sangre después de que se ha ingerido. Esto ha ganado mucha prensa últimamente, con crecientes tasas de diabetes que barren a través de todas las edades. El IG es una clasificación de 1 a 100 y si un alimento es 70 o más se considera alto, si es 56 a 69 se considera medio y si es de 55 o menos se considera bajo.

Beneficios

Comer una dieta rica en carbohidratos complejos tiene muchas ventajas. Tienen una gran cantidad de fibra en ellos, digerir a un ritmo lento, que hacen que los niveles de energía sostenida y siguen ya los saciados. Comer estos tipos de carbohidratos también puede ayudar a reducir los riesgos de enfermedades del corazón y puede reducir los niveles de colesterol.

También hay un beneficio de comer hidratos de carbono simples. Durante el entrenamiento físico, como levantamiento de pesas, el cuerpo se agota de glucógeno, que es la versión almacenada de carbohidratos. Tan pronto como el entrenamiento ha terminado, es una buena idea comer carbohidratos simples para reponer rápidamente las reservas de glucógeno.

Otra de las ventajas que podría ser visto con los carbohidratos simples que está ingiriendo durante períodos de ejercicio que duren más de 60 minutos. Hasta este punto, el agua suele ser suficiente para la hidratación y la energía, pero después del minuto 60, el cuerpo comienza a tomar también glucosa para obtener un rendimiento óptimo. Aquí es donde un buen gel deportivo o bebida deportiva viene muy bien. Siendo que se encuentran en forma líquida líquida o cerca, que son fáciles para el cuerpo de asimilar.
Teorías /especulación

carbohidratos han sido muy difamado por su capacidad para causar aumento de peso. Esto ha llevado a muchas personas a la eliminación o reducción severa de carbohidratos. No hay pruebas de sonido o evidencia de que esta es una solución segura a largo plazo para perder peso. La razón por la que los carbohidratos son acusados ​​por el aumento de peso se debe a que se consumen en cantidades que están muy por encima de las recomendaciones normales. Esto conduce a un exceso de calorías que el cuerpo no puede utilizar para obtener energía para que se almacenan en forma de grasa. Es este exceso que conduce al aumento de peso. No importa si las calorías provienen de carbohidratos, grasas y proteínas. Si el número de calorías que vienen de salir, el cuerpo va a aumentar de peso.