Kombucha es un tipo de té fermentado cree que tiene propiedades que potencian la salud. Kombucha se elabora de una manera no muy diferente de la producción de cerveza, y puede ser hecho en casa usando un proceso de fermentación básica. Para hacer Kombucha, sólo tiene que añadir una bacteria - acetobacteri - a una solución de agua y la levadura y esperar a que fermente. Kombucha tiene un ligero contenido alcohólico, y la bebida se puede restablecer si se descuida por volver a encender el proceso de fermentación. Cosas que necesitará agua
Kombucha cultura
Tarro
Negro té
muselina paño
las gomas
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1

Separar la cultura del agua mediante la adopción de contenedor de Kombucha y la eliminación de la Scoby - el disco, la cultura en forma de hongo en la superficie del té. El cultivo de Kombucha se puede dejar durante varias semanas sin alimentarse y sobrevivir, por lo que no necesita comprar una nueva cultura y empezar de cero.
2

Añadir un litro de té negro elaborado cerveza de una jarra de vidrio . Espere a que el té se enfríe (añadiendo el cultivo de Kombucha al agua hirviendo matará a ella), a continuación, agregar el cultivo de Kombucha. La cultura se refiere a veces como "la madre" porque va a producir más cultivos, y de esas culturas que será capaz de producir más té, y así sucesivamente. Un cultivo de Kombucha debe proporcionarle un suministro interminable de té de Kombucha.
3

Añadir 150 gramos de azúcar para el té negro y mezclar con una cuchara de madera. Coloque su cultura Scoby en la parte superior del té enfriado y solución de azúcar, tapar el frasco de vidrio con el paño de muselina y atar con una goma elástica.
4

Deje la solución en un lugar cálido para que fermente durante varios días a una semana. A continuación, escurrir el té de la jarra de vidrio y bebida. Puede dividir el Scoby en tantas piezas como desee y comenzar gestando nuevas culturas de cada "hijo" de la madre Scoby originales. Puede dejar el Scoby en la nevera durante una semana si es necesario, sino que se encuentran en estado latente durante este tiempo (es decir, no va a crecer), pero no lo deje por más tiempo que esto o que va a morir. Es necesario mantener la alimentación de su Scoby con la solución de agua con azúcar para mantenerlo vivo.