La linaza es un grano entero muy nutritivo. Sin embargo, la toxicidad puede ocurrir si se consume demasiado linaza. Debido a la variedad de lino que se cultiva hoy en día, la toxicidad es muy poco probable a menos que usted consume una dieta que consiste principalmente de linaza. Síntomas

Uno de los primeros síntomas de la toxicidad de linaza es un malestar estomacal. Esto puede ir acompañado de nerviosismo o cansancio extremo.
Linaza primas y Agua Fotos

Debido a las reacciones químicas entre linaza cruda y agua, evitar el agua potable por lo menos una hora antes y una hora después de comer semillas de lino crudo, ya que esto puede causar que las propiedades de cianuro presentes de forma natural en la linaza en aumento. Sin embargo, no hay un mayor peligro cuando se bebe agua con linaza cocido, molido linaza o aceite de linaza.
Insuficiencia respiratoria

insuficiencia respiratoria puede ser causada por la toxicidad de linaza debido al ácido prúsico en la linaza.
Death

En casos extremos, la muerte puede ocurrir cuando se consume una gran cantidad de semillas de lino. Sin embargo, esto es más común en el ganado que en los seres humanos.
Prevención /Solución

Si desea obtener los beneficios de la linaza y sin el riesgo de toxicidad, considere el uso de aceite de linaza. Una vez que la linaza se pulsa en el aceite, los glucósidos cianogénicos se vuelven inactivos.