La bromelina se deriva de piña. Mientras que comer la fruta real piña le dará la bromelina en su dieta, las concentraciones no son altos. Hay varios beneficios para la salud de la bromelina, y más están siendo investigados. Debido a los efectos secundarios y reacciones a la bromelina son raras, es un suplemento de hierbas y médica que se utiliza a menudo. Un gran porcentaje de la bromelina del mundo se utiliza en Alemania, aunque está disponible en los Estados Unidos y otros países, así. Definición

bromelina es un tipo de extracto de planta que se obtiene de la madre o el fruto de Ananas comosus, comúnmente conocida como la piña. El extracto es una enzima proteasa que ayuda a iniciar la proteolisis. La proteólisis es la digestión de las proteínas. Mientras que la bromelina se refiere a esta enzima en particular dentro de la planta de la piña, también se refiere al extracto hecho de la planta, que puede contener también otras enzimas, peroxidasa, fosfatasa ácida, inhibidores de la proteasa y de calcio.
Beneficios

bromelina ayuda a descomponer las proteínas, pero también tiene otros beneficios. Beneficios para la salud del extracto de bromelina incluyen su uso como un anti-inflamatorio para el tratamiento de condiciones tales como la artritis. También puede ayudar a aliviar la hinchazón y puede ser utilizado para tratar quemaduras. Las propiedades digestivas de la bromelina y su capacidad para descomponer las proteínas son los más populares, sin embargo. Los científicos están estudiando si la bromelina tiene aplicaciones en el tratamiento del cáncer y el SIDA.

Fuentes culinarias

bromelina se presente dentro de la fruta y el jugo de la piña, pero en cantidades minutos. El extracto se hace generalmente a partir el tallo de la piña. Extracto de bromelina en polvo es un componente importante de muchos ablandadores de carne. El extracto se descompone los tejidos conectivos y proteínas en la carne para hacerla más tierna.
Fuentes Suplemento

bromelina también se vende como un suplemento, por lo general en forma de cápsula, que ayudar a la digestión o como un tratamiento para problemas digestivos como gases, hinchazón o síndrome de intestino irritable. También hay aplicaciones tópicas para bromelina, cremas se están desarrollando y se utilizan para el tratamiento de heridas y quemaduras
Consideraciones

Existe la posibilidad de una reacción alérgica a la bromelina,. indicado por problemas respiratorios y reacciones de la piel. También hay posibles interacciones y efectos secundarios que incluyen náuseas y vómitos. Si tiene problemas de salud digestiva, consulte a su médico antes de usar suplementos de bromelina.