La idea básica detrás de la dieta South Beach es limitar los azúcares e hidratos de carbono y eliminando completamente las especialmente carbohidratos "malos" con el fin de superar la resistencia a la insulina y promover un mejor metabolismo. La dieta tiene tres fases, con menús diferentes para cada uno, pero las reglas básicas siguen siendo los mismos para todas las fases. Siga los siguientes pasos para diseñar menús para la pérdida de peso y un mejor metabolismo. Instrucciones
1

Coma porciones de tamaño normal de carne de res, pollo, pescado, cordero, cerdo, mariscos, tofu, huevos y queso bajo en grasa, pero evite los cortes grasos de carne, vísceras y jamón Honeybaked.
2 del Plan

refrigerios regulares de verduras, nueces, palitos de queso, requesón, hummus, y artículos sin azúcar como la gelatina, dulces, helados y goma.
Hoteles de 3

Eliminar zanahorias, remolacha, maíz, papas, ñame, todas las frutas y zumos de frutas en la Fase 1, también todos los panes, cereales, arroz, pasta, todos los productos lácteos, la cerveza o el alcohol y la harina refinada o azúcar de ningún tipo durante la fase 1.
4

llenarse con generosas porciones de vegetales frescos y jugos de hortalizas de todo tipo, excepto para las zanahorias, el maíz y las papas durante la Fase 1, que dura por lo menos dos semanas.
5

Utilice grasas saludables, como el aceite de oliva, aceite de canola, aceite de cacahuete, spray antiadherente para cocinar y otras grasas no saturadas, pero no los ácidos grasos trans, como la margarina y la manteca hidrogenada.
6

Volver a introducir poco a poco las frutas, panes de grano entero, pasta, arroz y cereales, y las patatas dulces para la Fase 2 de la dieta. Permanecer en la fase 2 hasta llegar a su peso ideal.