La dieta South Beach se centra en las fases para llevar la salud a una nueva, más delgado. La primera fase es la más restrictiva y tiene por objeto limitar el número de hidratos de carbono que se consumen, así como la cantidad de azúcar. Creado por el cardiólogo Arthur Agatston, esta dieta ha existido desde 2001 y ha ganado popularidad en los últimos años debido a que muchas personas se han visto resultados. Phase One Directrices

La primera fase de la dieta South Beach tiene una duración de dos semanas. Durante la primera fase se puede comer toda la proteína magra que desee. Además, existe una mínima cantidad de verduras que debe comer, sin máximo. Esto no es una dieta que se sentirá hambriento en. En su lugar, tendrá que comer diferente y le restringirá de comer ciertos alimentos.

En la fase uno, usted está obligado a comer tres comidas al día, además de dos bocadillos, y se puede comer el postre después de la cena . Usted es capaz de beber todo el café y el té que desea entre las comidas y se les anima a beber mucha agua durante todo el día. No hay fruta, no se permiten los carbohidratos o productos lácteos. Tampoco se puede consumir alimentos grasos o alimentos que contengan azúcar.
Protein

Para el desayuno, el almuerzo y la cena son capaces de consumir tanta proteína como sea necesario para controlar el hambre. Opciones de carne pueden incluir los ojos de todo el año, la carne molida (el 90 por ciento magra o mezcla más pobre), lomo, lomo superior o tapa redonda. Opciones incluyen cordero corte en el centro, lámpara chop o lomo. Opciones incluyen jamón cocido de cerdo, tocino canadiense, lomo de cerdo y lomo. Si usted es un fan de las aves de corral, las opciones incluyen Cornish gallina, tocino de pavo (limitado a dos rebanadas de día) y el pavo o pechuga de pollo. También se puede disfrutar de mariscos de cualquier tipo, así como queso de soja suave bajo en grasa. También puede comer huevos, y bajos en grasa o sin grasa carnes frías.
Verduras

Para las verduras que debe comer un mínimo de media taza para el desayuno y dos tazas cada uno para el almuerzo y la cena, no hay importe máximo. Opciones vegetales incluyen alcachofas, espárragos, judías verdes, alubias, frijoles negros, guisantes, brócoli, bok choy, col, coliflor, apio, pepino, berenjena, lechuga, jugo de verduras (6 oz por día), tomates (uno por día), la cebolla (media por día), setas, hojas de mostaza, pimientos, pepinillos (sólo eneldo), col, guisantes, espinacas, brotes de alfalfa, calabaza y calabacín. Hay algunas verduras que deben ser evitados, los cuales incluyen las remolachas, zanahorias, maíz, papas y batatas
Grasas

opciones óptimas de grasas incluyen el aceite de oliva y aceite de canola.. Otras opciones grasas incluyen el aceite de maíz, aceite de soja, aguacate, margarina, aceitunas y aderezo para ensaladas (con menos de 3 gramos de azúcar). Opciones Fat se limitan a una cucharadita para el desayuno y una cucharada cada uno para el almuerzo y la cena.
Snacks y golosinas

Snacks pueden consistir en proteínas, verduras y frutos secos. Nueces pueden consistir en almendras (15), nueces del Brasil (4), nueces de la India (15), macadamia (8), maní (20), pistachos (30), o nueces (15). Los dulces para el postre después de la cena pueden incluir caramelos sin azúcar, azúcar Fudgsicle, sin azúcar gelatina o goma de mascar sin azúcar. Los edulcorantes pueden incluir sustitutos del azúcar incluye NutraSweet, sacarina y sucralosa.