Muchas personas son conscientes de que la vitamina C es buena para usted, pero probablemente no son conscientes de lo mucho que esta poca vitamina hace para mantener una buena salud. La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es utilizado por el cuerpo en un gran número de formas. Esta vitamina es un antioxidante de gran alcance, así como ayudar al cuerpo a desarrollar y mantener las cosas tales como los huesos, los vasos sanguíneos y la piel. Sus cualidades son también conocidos para ayudar al cuerpo a mantener un sistema inmunológico saludable. ¿Por qué es necesario?
La vitamina C hace muchas cosas para ayudar a mantener un cuerpo sano. Además de ayudar a mantener los tejidos del cuerpo, como la reparación y regeneración de ellos, también se le conoce a proteger contra enfermedades del corazón. La vitamina C es conocida para reducir el colesterol LDL, o colesterol malo, en el cuerpo de una persona, ayuda al cuerpo en la absorción de hierro y previene una condición llamada escorbuto. También hay investigaciones que muestran que la vitamina puede proteger contra ciertos tipos de cáncer, reducir la duración de un resfriado, así como prevenir las cataratas.
Deficiencia

Una persona que sufre de una deficiencia de vitamina C tendrá síntomas como sangrado de las encías, anemia, infecciones, mala cicatrización de heridas, debilidad muscular incluyendo dolores, fatiga y erupciones en las piernas. Una deficiencia de esta vitamina puede causar una enfermedad llamada escorbuto. En días pasados, los marineros tendrían escorbuto debido a que existían en una dieta principalmente compuesta de alimentos secos y salados.
¿Cuánto se necesita?

Hombres mayores de 19 deben tener por lo menos 90 mg de vitamina C cada día y las mujeres del mismo grupo de edad necesitan por lo menos 75 mg. Las mujeres embarazadas deben tener por lo menos 85 mg de vitamina C cada día y si la lactancia materna, debe ser aumentado a 120 mg de esa cantidad. En los niños se recomienda que de 1 a 3 deben recibir 15 mg por día, de 4 a 8 25 mg, y de 9 a 13 deben recibir 45 mg por día. Hombres de 14 a 18 años deben recibir 75 mg al día y las mujeres 65 mg.

No se aconseja para obtener más de 2.000 mg de vitamina C a través de alimentos o suplementos cada día. Aunque la vitamina C es soluble en agua y se expulsa por la orina, si se toma en grandes cantidades puede causar dolores de cabeza, malestar estomacal, y una necesidad de orinar con frecuencia. Una persona que ha tenido piedras en el riñón debe sobre todo evitar tomar vitamina C en los niveles más altos de lo recomendado por más cálculos renales pueden desarrollarse.
Suplementos

Las personas que comen una dieta saludable que consiste en frutas y verduras probablemente no necesitan tomar un suplemento. Por supuesto, la mejor manera de obtener la vitamina C en su dieta es consumir una dieta saludable de alimentos ricos en vitamina C. Si usted no recibe suficiente cantidad de la vitamina natural en su dieta, se recomienda tomar un suplemento. Aunque los estudios han demostrado que la vitamina C puede disminuir la cantidad de tiempo que usted sufre de un resfriado, no va a evitar que uno.
Fuentes alimenticias

Muchos jugos y cereales usted puede comprar hoy en día tienen cantidades adicionales de vitamina C. Revise la etiqueta para ver la cantidad de vitamina C en cada producto y como figura en sus necesidades diarias. Dado que la vitamina C puede ser destruida durante la cocción, lo mejor es comer frutas y verduras crudas, o cocinar en tan poca agua como sea necesario y hacerlo rápidamente. Verduras como el amarillo y el rojo pimientos, patatas, verduras de hoja verde, brócoli, repollo y coliflor tienen grandes cantidades de la vitamina. Las frutas como el melón, el kiwi, las frutas cítricas, bayas, manzanas y papaya también tienen altas cantidades de vitamina C en las mismas. Los alimentos enriquecidos como el pan, los cereales y los cereales también contienen la vitamina.
Consideraciones

Las personas que tienen un historial de cálculos renales deben evitar tomar vitamina C en grandes cantidades ya puede causar más piedras que aparezcan. También ciertos medicamentos no reaccionan bien con la vitamina. Los medicamentos como el paracetamol, los antiácidos que contienen aluminio, aspirina y la warfarina se conocen no mezclar bien con la vitamina C. Tomar vitamina C también puede interferir con la forma en que ciertos medicamentos como los tratamientos de nicotina, los anticonceptivos orales, la tetraciclina y el trabajo barbitúricos.