Según los Institutos Nacionales de Salud, las vitaminas C y E, así como el mineral selenio, juega muchos papeles vitales, el principal de ellos es la protección de las células contra los efectos nocivos de la los radicales libres. Además, el selenio es un anti-inflamatorio natural que es beneficioso para la salud de la tiroides. Obtener las cantidades adecuadas de estos nutrientes puede ser difícil a veces, pero saber qué alimentos los contienen es un buen comienzo. Aquí es lo que debe comer para mantener estos tres nutrientes esenciales en su dieta diaria. Hígado

comer hígado de ternera es una de las maneras más fáciles no sólo de obtener estos nutrientes, pero también muy necesaria de proteínas. Una buena fuente de selenio, el hígado de ternera también ofrece vitamina C, con pequeñas cantidades de vitamina E también.
Espinacas

Esta es una de las hortalizas más saludables en todo y pueden comerse crudas, salteadas o hervidas. Contiene grandes cantidades de vitamina C y cantidades significativas de vitamina E y selenio.

Semillas de girasol

Mientras que las semillas de girasol no son realmente una buena fuente de vitamina C, que tienen altas cantidades de vitamina E y selenio. De hecho, sólo 1/4 taza de semillas de girasol que le da más del 90 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina E.
hojas de mostaza y semillas

hojas de mostaza son una excelente fuente de vitaminas C y E. Las semillas de mostaza, por el contrario, son una de las mejores fuentes de selenio.
Broccoli

Este vegetal no puede tienen mucho selenio, pero una porción está lleno de vitamina C, de fácil ofrecer más de lo que necesita en un día. Comer también pone más vitamina E en su dieta.