El hierro se encuentra en muchos alimentos , como la soja , las legumbres , el tofu , las fresas , las pasas , las espinacas , el hígado, la carne roja , carne de cerdo , mariscos y pollo. Muchos cereales también están fortificados con hierro y la mayoría de las multivitaminas incluyen hierro . Es un elemento importante para un cuerpo sano. La deficiencia de hierro puede causar muchos problemas . Importancia

El hierro es un mineral. La hemoglobina - una proteína que transporta el oxígeno en todos los tejidos del cuerpo - es donde se encuentra la mayor parte del hierro
Deficiencia

Si bajan los niveles de hierro , la hemoglobina se vuelve . empobrecido . Esta condición se conoce como anemia.
Advertencia

La anemia provoca síntomas tales como la fatiga y los problemas con la regulación de la temperatura corporal. También puede suprimir el sistema inmunológico y causar perturbaciones cognitivas.
Consideraciones

Es posible tener demasiado hierro . Los médicos recomiendan que los adultos consuman menos de 45 mg y niños menores de 40 mg . Toxicidad de hierro puede dañar el corazón y el hígado.
Expert Insight
La vitamina C aumenta la absorción del hierro . Se ha recomendado que los alimentos en vitamina C (como los cítricos ) son importantes para comer para mantener los niveles de hierro arriba.