La vitamina C se asocia a menudo con los cítricos, pero un poco de fruta contiene más vitamina C que los demás. Usted puede hacer una simple experimento científico para comparar los niveles de vitamina C en frutas diversas. Esta es una buena idea para un proyecto de ciencias o simplemente para enseñar a los estudiantes acerca de las concentraciones de vitamina en los alimentos. Esto requiere que usted haga un indicador de yodo simple. El yodo se puede encontrar en la mayoría de las farmacias. Cosas que necesitará
Cítricos
Exprimidor página 1 cda. maicena agua
Heat Fuente y 2 vasos
2 solución
tubos de ensayo por ciento de yodo 15 ml (1 por fruto probado)
Varios cuentagotas
White paper

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1

Combine la harina de maíz y de 1 a 2 cucharadas. de agua en un vaso de precipitados para hacer una pasta. Añadir 250 ml de agua a este en el vaso.
2

Poner el vaso en una fuente de calor y llevar a ebullición. Hervir durante cinco minutos. Retire del fuego. Esta solución de almidón se puede utilizar para espesar el indicador de yodo.
3

Lugar 75 ml (aproximadamente 5 cucharadas.) De agua en otro vaso de precipitados. Añadir alrededor de 10 gotas de la solución de almidón de maíz con el agua limpia. Revuelva bien.
4

gota en suficiente cantidad de yodo hasta 75 ml de agua es de color azul oscuro o púrpura oscuro. Este es el indicador de yodo.
5

gota aproximadamente 1 cdta. (5 ml) de su indicador de yodo en la parte inferior de cada uno de los tubos de ensayo.
6

Utilice un gotero limpio cada vez que transfiera una muestra de 10 gotas de jugo de cítricos a un tubo de ensayo diferente.
7

Comparar los colores de probeta, colocándolos sobre una hoja de papel blanco. Cuanto más oscuro es el color púrpura en la muestra analizada, al menos vitamina C que tiene.