Home Health Inspection Checklist
El refrigerador debe ser de 40 grados F o menos para un correcto funcionamiento. No debe haber paquetes de carne abiertas, especialmente por encima de otros alimentos como las verduras. El alcohol no debe ser en los refrigeradores que se utilizan para los propósitos de guardería.
Pisos
pisos deben estar limpios, sin partículas de comida o restos. También debe haber acumulación de humedad, grasa u otros líquidos que pueden atrapar bacterias o causar un accidente.
Hornos
Hornos y otras superficies de cocción debe también estar limpio de comida y desechos. Hornos de gas deben tener una línea de gas en pleno funcionamiento sin roturas o fugas. Un extintor en funcionamiento debe estar dentro de su alcance.
Superficies
encimeras y otras superficies de preparación de alimentos deben limpiarse inmediatamente una vez que la comida es preparada. Una solución de cloro 5 por ciento mezclado con agua puede matar cualquier bacteria de la superficie restante.
Puertas y Gabinetes
Puertas, armarios y sus tiradores deben estar limpios de suciedad y escombros. Comida y manchas visibles pueden contener bacterias que pueden ser fácilmente transmitidas a todo el que abre los armarios y puertas.