Cómo cocinar con melazas
Melaza
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Determine cuánto sabor melaza que quieres en tu plato. Usa más si quieres tu comida al gusto dulce y aspecto más oscuro. Mida la cucharada. Reemplace todo el azúcar se pide en la receta elegida con una cuchara para la cuchara o un partido de copa para la taza.
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cocinero blackstrap melaza en sus comidas favoritas, reemplazando cualquier llamada-para el azúcar con blackstrap melaza. Use recetas de pan de jengibre, frijoles horneados, pan negro y para la mayoría de las galletas, dulces y recetas de postres.
3 pan de jengibre y galletas de jengibre utilizan una gran cantidad de melaza.
Hacer un buen relleno de masa de melaza vertiendo una fina capa en la parte superior del pan o las galletas y luego dejar que los melaza se vuelven crujientes debajo de una parrilla. Sigue mirando, como dorados y crujientes sucede rápidamente. Eliminar tan pronto como empieza a burbujear vigorosamente.
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sabor cordero guisados o cordero con melaza por gusto. Oler el aroma también puede servir como un indicio de la cantidad de melaza que desee agregar. Huela el aroma y agregar melaza hasta que pueda detectar la fragancia melaza muy ligeramente. Añadir melaza hasta que detecte el sabor salado, y se siente satisfecho con ella.